Bostongurka eller hackad gurka

Detta är en klassiker. Vem minns icke när man stod utanför grillen på hemväg och beställde en stödkorv med senap och bostongurka. Om detta recept är exakt samma, ja det vet jag inte. Jag har för mig att namnet Bostongurka är varumärkesskyddat. Låt vara med det. Du får använda denna hackade gurka till exakt vad du vill. Bäst passar den, enligt min åsikt, till grillad korv eller hamburgare. Antagligen för att det väcker goda minnen från korvgrillen på hemväg…

Du behöver följande ingredienser:

500 gram Västeråsgurkor
1 gul lök
1 röd paprika
1 gul paprika
1 orange paprika
0 5 krm natriumbensoat

Ättikslag:
1 dl socker
1,25 dl ättiksprit (12%)
1 tsk salt
1 msk senapsfrön

Gör så här:

Börja med att hacka Västeråsgurkan i små bitar. Bäst blir det om du har en mandolin inställd på hackat. Gör sedan samma sak med de tre olika paprikorna och den gula löken. Så blandar du ättikslagen ordentligt. Lägg allt i en kastrull eller gryta. Koka upp och låt koka i tjugo – tjugofem minuter. Rör om lite då och då. När det nästan har kokat klart, tar du upp en liten klick och lägger i en skål. Där häller du i Natriumbensoat och rör ut det ordentligt. Häll i detta i den kokande massan och koka färdigt. När det har svalnat lägger du i allt i en fin glasburk. Ställ i kylen.

Natriumbensoat är konserveringsmedel. Vet du med dig att du kommer att äta upp gurkan snabbt, då kan du utesluta natriumbensoat. Lägger du i konserveringsmedel och har väl rengjorda glasburkar, så håller sig guran i några månader. Kör du utan så kan du räkna med sju – tio dagar i kylen.

Varianter:

Denna grundsats kan du ha som bas för att sedan prova på olika varianter. Chili brukar vara en uppskattad krydda att pigga upp med. Du kan välja frukten som du hackar och låter gå med när du kokar. Eller så kryddar du strax innan du häller upp på glasburk. Chiliflakes är en annan krydda jag gillar.

Jag har tyvärr ingen bild på denna härliga gurka. Jag får göra en ny sats och då ta några bilder, eller kanske det kommer en film. Framtiden får utvisa.

Casino på dina villkor.

I samarbete med Nyamobilcasino.se

Gillar du att lägga några spänn då och då på spel? Ja, då är du nog synnerligen normal. Tänk att glida in i det där spänningsmomentet när det rasslar på något Casino och så står du där några sekunder senare med hela plånboken full med sedlar. Sådant frestar givetvis. För en del blir frestelsen alldeles för stor och det hela går överstyr. I stället för att vara ett nöje så blir det en belastning, något som du icke kan styra över. Plockar du fram dina sista värdesaker och pantsätter dessa, ja då har du definitivt passerat gränsen. Det finns en stödlinje som du kan få hjälp hos. Utnyttja den möjligheten om du hamnar i trångmål.

För de flesta, ett nöje

Men, som skrivet, för de allra flesta är det bara ett nöje. Om man vinner eller förlorar en femtiolapp, det gör vare sig till eller från. När man svider in på ett casino ska man ju känna till att risken för förlust är större än chansen till vinst. Ägaren av casinot ska ha plus i kassan och det får han/hon genom att dela ut mindre än vad som kommer in. Några plockar med sig en stor del av den utdelade vinsten, andra får en mindre kaka och någon ska ju finansiera dessa vinster. Det är där som jag brukar komma in. På min femtiolapp, som jag satsar då och då, så tar det bara lite olika lång tid innan den är slut.

Internet och nätet

I och med Internets inträde så har ett nytt fenomen dykt upp. Du lockas till att spela på en hel massa olika nätcasinon. Det är ju bra, därför att alla lockar med än den ena, än den andra bonusen. Släng in din femtiolapp så kan den förändras med upp till tre gånger. Till detta charmanta erbjudande kan du få massor av sk freespins, något som förlänger vistelsen hos spelbolaget. Så vill du ha lite extra spänning i ditt liv, logga in på några av alla dessa spelsaiter och utnyttja din bonus. På http://nyamobilcasino.se/ kan du se hur stora bonusar du kan få och hur många freespins. Fastna dock icke i träsket, spela för att det är kul.

Sponsrat inlägg

Sponsrat inlägg

City Gross Matkasse – Sponsrat inlägg

I samarbete med Matkasse.nu

Stressigt i vardagen? Ungarna på dagis? Svårt att bestämma dagens middag? Så var det dags att tappa några gram eller kanske något kilo! Glutenproblematiken? Laktosproblem? Ja, herregud vilka frågor som dyker upp när middagen ska planeras. Och där står du mitt i allt, med hela ansvaret. Du har bara tid att glida iväg till butiken då det är mest med andra människor, som jagar samma saker som du, middag. Och den lilla utflykten tar kanske en timme av ditt liv, ja om nu butiken ligger nära. Är det längre, tja… Sker detta varje dag? Jag behöver kanske inte riktigt påpeka hur mycket tid du lägger på att shoppa vardagliga saker.

Lösningen

Lösningen är lika enkel som galant, City Gross Matkasse. Du smyger in på hemsidan. Letar efter antalet portioner och hur många dagar i veckan. Ta del av rabattkupongen och så dyker kassen upp utanför din dörr, ja om du nu bor inom deras distributionsområde. Skulle du bo utanför, ja men ta då en resa förbi närmaste CityGross och hämta kassen. Du spara då 50 kronor extra. När kassen väl är på plats, då plockar du bara upp varorna och kikar på recepten. Det föler med ett recept per dag, och det är anpassat till det antal portioner du har beställt. En stund vid spisen, så är det klart. Och du har sparat en timme varje dag, en timme som du kan leka med barnen eller vara social med din käresta.

Egen komposition

Skulle du nu inte vilja ha den bestämda maten, utan vill bestämma själv. Inga problem, beställ en kasse Flex, och stoppa i det du vill ha. För närvarande 200 kronors rabatt. Du får visserligen plocka fram recepten själv, det kan ju vara en trevlig uppgift att lösa tillsammans med barnen. Då får dom lite medbestämmande och kan icke säga att de inte vill ha. Fantastiskt trevlig för alla.

Slutsats

Slutsats, spara några timmar i veckan genom att beställa City gross Matkasse. Ja, räknar du din tid som avlönad, 150 kr i timmen, och du sparar fem timmar i veckan, tja då är ju City Gross Matkasse gratis. Men det kanske är överkurs.

Smaklig måltid.

Sponsrat inlägg

Sponsrat inlägg

Minutfilé och Potatissallad

I går, 2017-06-29, och två dagar ytterligare står jag på nyöppnad Stora COOP vid Eurostop i Halmstad och grillar Minutfilé från Kronfågel. Till detta serverar jag Gotländsk potatissallad av lite olika modeller.Köerna har varit enorma och jag har icke riktigt hunnit med att berätta om godsakerna ordentligt. Jag delade ut några kort, som hänvisar hit till min blogg, och här kan jag nu ta mig för att berätta hur enkelt jag fixade denna väldigt uppskattade måltid. Jo, jag lovad ta fram ytterligare några recept, och återkommer du hit, så dyker recepten upp efterhand som jag har testat dom. Anmäl dig gärna på Nyhetsbrevet, så missar du inget.

BBQ Minutfilé med Chili

Minutfilé Chili

Minutfilé Chili

Ja, detta var grunden. Fyra stycken utbankade och färdiga kycklingfiléer, som är helt klara för grillen och för all del, stekpannan. De är, till skillnad mot vanliga kycklingfiléer, jämt tjocka. Du behöver inte fundera på om dom är genomgrillade eller ej.

Gör så här:

Sätt på grillen, och låt den bli varm. Lägg på filéerna och grilla några minuter på varje sida. Ta upp filéerna och kolla så att de är genomgrillade, och det ser du när innertemperaturen är 70 – 72 grader. Använder du en kolgrill med lock, kan de bli lite rosa inuti och det är helt normalt. Det är röken som ger denna egenhet. Om du vill höja smaken ytterligare så pensla filéerna med den glaze som följer med. Smaken blir då något starkare.

Servera

Ja, du som var med på COOP såg ju att jag serverade med Gotländsk potatissallad från Rydbergs. En Gourmetsallad med lite olika smaker. Beroende av när du besökt mig, så hade jag olika smaker. Dels den vanliga Original och den Gourmet med purjolök. Båda lika god.

Jag la ju bara dit en liten cocktailtomat när jag serverade. Men gör jag det här hemma, så fixar jag en vanlig klassisk sallad, tomat, sallad och gurka. Eftersom kycklingfilén är marinerad med Chili, så lägger jag säkert i lite färsk chili i salladen, eventuellt kryddar upp den med chiliflakes.

Tips

Här visade jag hur jag serverade på COOP. Det finns absolut inget som hindrar att du gör din egna goda potatissallad. Här på denna länk har du de potatissallader som finns på den här bloggen.

BBQ Minutfiléerna finns i andra smaker, klassisk och peppar. Det finns vanliga okryddade minutfiléer och där skapar du ju din egna smak med din egna marinad eller så bara kryddar du som du vill ha dom. Till grillen är det perfekt, då de är, som jag skrev tidigare, jämna och fina.

Smaklig Måltid

Potatissallad Original

Potatissallad Original

Potatissallad - Purjolök

Potatissallad – Purjolök

Dags att skaffa kreditkort?

Vilket är det bästa sättet att skaffa sig lite utrymme i ekonomin? Ja, det är en fråga som kan diskuteras och något generellt svar finns nog inte. Allt beror givetvis på hur din nuvarande ekonomi ser ut. Det allra bästa är att plocka in lite penningar på något trevligt sparkonto. Men där är det ju ingen ränta, säger du. Jodå det är massor med ränta. Använd ISK så får du bra avkastning och låg skatt. Låter som en dröm, men så är det. Staten vill att vi ska spara mera, och då gynnas den här sparformen. Men du måste själv välja vad du vill placera dina pengar.
Sedan kan du kolla på alla dessa bolag som skickar ett litet kort till dig och där du har en summa att spendera. Det finns massor med upplägg, räntor och villkor. Du får surfa in på financer.com/sv/kreditkort och leta upp dina förutsättningar. Det finns guider om det mesta. Men nu var det kreditkort, så du klickar på det. Där anpassar du dina inställningar efter dina förutsättningar. Och upp ploppar det en del förslag på lämpliga kreditkort. Ta dig lite tid och gå igenom förslagen.
Så ansöker du. När du fått din kredit beviljad, ja då är det bara att stoppa i kortet i plånboken och plocka fram den där känslan av att jag kan köpa det där som jag nu vill ha. Är du på GeKås så gör det inte så mycket om det kommer i ett par byxor eller en tröja extra. Du har resurser. Se bara till att du har kalkylerat med att det ska återbetalas. Du är ju en smart person, så det har du säkert koll på.
Så packa väskan, sätt dig i bilen och bara glid omkring på alla olika shoppincentra som finns. Skulle du nu inte hitta något som du vill ha, tja det spelar ingen större roll. Du har haft ett nöje i bara att gå omkring och titta på grejerna. Tidigare fick du fönstershoppa, nu kan du gå i butiken, känna, prova och få känslan. Skulle du hitta det du vill ha, så har du möjligheten, men inget krav, på att handla.
Sponsrat inlägg

Sponsrat inlägg

Chokladbollar – Igen

Jag tror det finns lika många recept på chokladbollar som det finns bagare. Det här hittade jag på nätet, och var ju tvungen att prova. Det liknar mitt gamla, men med vispgrädde i. Det kan aldrig bli fel.

Du behöver följande ingredienser till dina chokladbollar:

  • 150 gram smör
  • 6 dl havregryn
  • 1 dl vispgrädde
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk kakao

Om du vill, så lägg i två msk kokt kaffe.

Gör så här:

Ja, det är busenkelt. Häll i alla ingredienser i en bunke. Blanda ihop. Blir den lös, ja då kan du lägga i lite mera havregryn. När du är nöjd, plocka upp en liten bit och rulla som en boll. Lägg på ett fat, och om du hinner, sätt in dom i kylen. De här blir försvinnande goda, så du måste vara snabb.

Alternativ.

Jag föredrar att ha mina chokladbollar alldeles rena. Men du kan ju rulla dom i kokosflingor eller pärlsocker. Tar du kokosflingor, så kan du blanda i en halv deciliter i degen. Det piggar alltid upp och du får ju förmånen att ta bort kokosflingorna som fastnar mellan tänderna.

Chokladbollar och någon pelargon

Chokladbollar och någon pelargon.

Parmesanbiffar – En ny favorit

Tänk vad lite ost kan pigga upp. Vi la i lite parmesan i nötfärsen innan den grillades. Det blev Parmesanbiffar.. Det blev ett riktigt lyft. Riktig parmesan är ju inte helt gratis, så om du byter ut den osten mot något motsvarande, så uppnår du samma effekt.

Det här behöver du för fyra portioner:

500 gr nötfärs
2 ägg
1 dl ströbröd
1 stor gul lök
100 gr parmesanost
salt, peppar och oregano
ev smör

Gör så här:

Knäck i äggen i en skål och vispa upp dom lite, så att de går ihop. Häll i ströbrödet och låt det svälla lite. Under tiden hackar du löken. Om du hellre vill, så kan du riva löken. Lägg i det i äggsmeten. Sedan lägger du i nötfärsen, kryddar upp och blandar ordentligt. Smaka av lite och anpassa kryddningen. Sedan formar du ganska små biffar.

Tillagning:

Här kan du välja. Jag la våra på grillen och det blev perfekt. Se bara till att smeten är fast om du grillar på galler. Grillar du på platta, så behöver färsen inte vara så fast. Grilla så pass att biffen är genomgrillad.
Du kan givetvis tillaga dessa goda biffar i stekpannan. Lite smör i pannan, så höjer du smaken ytterligare. Häll av och spara skyn efter varje stekomgång. Skyn gör du sedan en god sås av. Det räcker egentligen att du häller i lite grädde, och kokar upp, så har du allt klart.

Servering:

Ska jag vara riktigt krass, så kan du egentligen äta dessa biffar utan några som helst tillbehör. De är så goda i sig. Men ska vi vara lite seriösa, så kan du grilla grönsaker tillsammans med biffarna och då har du naturliga tillbehör. Gör du på det sättet är det troligtvis sommar. Då kan du koka upp några färskpotatisar, så piggar det upp.
Steker du biffarna i stekpanna, så fick du ju tips på såsen. Koka då också potatis och servera biffarna med lingon och såsen.
Det blir riktigt gott oavsett hur du gör.

Parmesanbiffar på grillen

Parmesanbiffar på grillen

På grillkurs… Grillad Bruschetta som förrätt

I går var jag i Falkenberg på grillkurs. Ett känt grillmärke anordnade denna. Nyfiken och intresserad som jag är, så hängde jag på. Kursen har funnits på närmare håll, men jag har av olika anledningar inte riktigt haft tid. I går blev det av. Vi fick givetvis prova på lite olika recept, som var anpassade så att vi skulle prova alla deras tillbehör. Jag måste säga att det var en härlig upplevelse och jag fick en hel del inspiration. Nu ska jag önska mig lite olika tillbehör, så att jag kan ordna samma goda saker. Jag kommer att lägga ut en del recept här. Ja, du som följer mig vet ju redan att jag grillar en hel del. Jag lovar, det blir ännu mera nu. Så häng på.

Grillad Bruschetta som förrätt

Ja, den här tror jag finns med sedan tidigare. Men strunt samma, den är enkel och god, ja till och med riktigt god.

Du behöver dessa ingredienser till fyra personer:

  • 1 baguette
  • Olivolja / Rapsolja
  • 4 stora tomater
  • Färsk basilika
  • 2 vitlöksklyftor
  • Saften av en halv citron
  • Havssalt
  • Socker

Gör så här:

Börja med att skära baugetten i drygt en centimetersskivor. Skär på snedden, så ser dom trevligare ut. Ringla olivolja eller rapsolja över. Skär tomater i små bitar och lägg i en skål. Hacka vitlöken och skär den färska basilikan och blanda i skålen. Pressa citronsaft över och krydda upp med salt, peppar och kanske en nypa socker. Ringla över lite olivolja / rapsolja.

Vid grillen:

Jag antar att du har grillen påsatt, och att du ska göra mer saker på grillen. Annars blir det lite överambitiöst för den här rätten behöver bara några minuter på grillen. Öppna grillen och lägg baugetterna på direkt värme på gallret. Låt ligga någon liten minut. Vänd på dom. När dom har fått lite färg, lägg upp dom på ett fat. Lägg över din fina toppning som du har gjort.

Servering:

Servera på fat eller låt gästerna ta direkt från din tillverkningsbricka. Gärna ett glas vitt vin till. Så har du början på en trevlig fest. Fortsättningen väljer du själv.

Grillad Bruschetta som förrätt.

Grillad Bruschetta som förrätt.