Förrätt – Blinier med tillbehör

Blinier, gräddfil, rödlök och kaviar.

Ett exempel på en lättgjord förrätt, som smakar himmelskt.

Ingredienser:
Blinier eller ryska plättar.
15 g färsk jäst
2,5 dl mjölk
1 dl bovetemjöl
1 dl vetemjöl
1 ägg
2 msk smör
0,5 tsk salt

Till detta var det gräddfil, kaviar och rödlök.

Blinierna. Blanda alla ingredienser till en len smet. Låt det gärna stå en eller ett par timmar. Stek sedan som plättar. Skala och skär rödlöken. Servera.