Här är en höjdare, avokadoröra med räktoppning. Följande ingredienser till fyra personer:
3 mogna avokado
2 kokta ägg
75 gr majonäs
200 gr skalade räkor
E liten gul lök
Citronsaft

Koka äggen och skala. Gröp ur avokadon. Lägg allt i en matberedare och bland allt utom lök och räkor. Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar. Finhacka löken och blanda i. Lägg upp i små skålar och toppa med räkorna.

Ett gott vitt vin kryddar anrättningen ytterligare.

Smaklig måltid.