Julsenap

Måste ju bara göra min klassiska Julsenap. Ganska enkel att göra, och du kan variera som du vill.

Här är ingredienserna till min:

1 msk skånsk senap
1 msk slotts original
1\2 msk Dijonsenap
Persilja
Gräslök
1 cl rödvinsvinäger
1 cl Chiliolja
Paprikakrydda

Gör så här:

Blanda alla ingredienser. Smaka av och krydda efter behag. Låt senapen stå några dagar och mogna till. Njut.

Vi köpte vår chiliolja när vi var i Flensburg senast. Svindyr och vansinnigt god. Har du inte varit i Flensburg på senaste, eller att din chiliolja är slut, ta då 1 cl olivolja och krydda på med Chilikrydda, eller ännu hellre, ta en färsk chili och lägg i tills du skäms. Chili smakar…

20131221-112552.jpg