Månad: januari 2014

Plommonspäckad fläskkotett av #rapsgris…

Skrevs den av — Kommentera

Det blir ett bra år, 2014. I vart fall om man ser till maten. Hittade en bit fläskkotlett på Maxi, Mellbystrand. Bara att stoppa i kassen, hem, späcka med lite katrinplommen, och tillreda i gjutjärnsgrytan. Ni som är läser bloggen vet ju hur gott det är. Nyss satt på spisen, brynt, och har vattnet kommit på. Om lite drygt en – Fortsätt läsa…

Chokladfondant med vispgrädde och apelsin

Skrevs den av — Kommentera

Detta kommer att återkomma i vårt hem, garanterat. För första gången provade Birgitta att göra denna chokladfondat. Den ska ju vara lös i mitten och lagom bakad på utsidan. Ett mästerstycke, som lyckades. Lysande. Till fyra personer behövs följande ingredienser: 75 gr smör 2 msk socker 1 ägg 2 äggulor 80 gr mörk choklad minst 70% kakao 2 msk vetemjöl – Fortsätt läsa…

Entrecôte med bakad potatis

Skrevs den av — Kommentera

Detta är en klassiker, oj så gott. En lagom stekt Entrecôte, klassisk bakpotatis, lite grönt, lite röra, och så blir det himmelskt. Ingredienser till två personer. 2 bitar Entrecôte 3 – 4 bakpotatisar Sallad Fyllning till bakpotatisen: 3 dl Créme Fraiche 1 – 2 vitlöksklyftor 1 tsk Sambal Oelek 2 msk Sweet Chili sås Gör så här: Börja med att – Fortsätt läsa…

Kokta rödbetor med krämig ostsås.

Skrevs den av — Kommentera

Detta har nu kära hustrun skapat. Kokta rödbetor med en liten god ostblandning. Följande ingredienser till fyra personer: 500 gr Färska rödbetor 50 gr Grönmögelost 1 dl Créme Fraiche Flytande honung Flingsalt Vitpeppar Gör så här: Koka rödbetorna mjuka. Skala, skiva och lägg upp på en liten tallrik. Du har tidigare blandat grönmögelosten och Créme Fraiche. Dela och lägg över – Fortsätt läsa…