Månad: mars 2014

Fotbolls VM närmar sig

Skrevs den av — Kommentera

Det stundar högtider. VM 2014 sporten är Fotboll och arrangörslandet är Brasilien. Denna mäktiga fotbollsnation som gett oss så väldigt många härliga upplevelser. Pelé, är han störst. Ja han har mer eller mindre själv avgjort två finaler, Stockholm 1958 då han petade in två mål, och Mexiko 1970. Alla minns väl nicken mot Italien. Således stundar högtider framför TV:n, ja – Fortsätt läsa…

Biff med pepparsås och egen pasta

Skrevs den av — Kommentera

Nu börjar pastamaskinen komma till användning. Jag tror jag fått ordning på degen och kan nu krydda den vackert och fint. Till detta la jag en vanlig biff och en svagt kryddad pepparsås. Det är lite piller. Jag lovar att det är mödan värt. Häng med: Ingredienser för två personer: 2 välmörade biffar Smör   Till såsen: Några sorters hela – Fortsätt läsa…

Räkröra, Sparris på grovt bröd

Skrevs den av — Kommentera

Det här är en klassiker. Varianter serveras ganska ofta i vårt hem. Enkel att göra. Skulle det saknas något, jag lägg dit något annat i stället.   Ingredienser för två personer: 2 skivor grovt bröd 100 gr skalade räkor 1 dl Créme Fraiche 2 sparrisstjälkar 1 dl turkisk yoghurt 1 röd lök 2 msk dill 2 msk gräslök 1 citron – Fortsätt läsa…

Nya pannbiffar att prova

Skrevs den av — Kommentera

Perfekta pannbiffar med vispgrädde Ny stekpanna, och så blev det nya pannbiffar. Lite annorlunda recept eftersom jag inte stekte löken utan la i den direkt. Ingredienser fyra personer: 500 gr blandfärs 70/30 1 gul lök vispgrädde 2 ägg   Gör så här: Blanda färsen, äggen, vispgrädde (kanske 0,5 dl) samt den gula löken, som du redan har skalat och hackat. – Fortsätt läsa…

Stekpannan som åkte ut… och nya som kom in…

Skrevs den av — Kommentera

Köpte en ny stekpanna hos IKEA för ett tag sedan. Jag gillar ofta IKEAs köksredskap, rejäla doningar. Denna stekpanna var av samma slag. Dockblev den varm efter bara … Och vred man inte ner plattan snabbt, så blev det bara svart. Förra veckan tröttnade jag, och pannan åkte ut.   Jag hittade en OBH Nordica någonstans, minns faktiskt inte var. – Fortsätt läsa…

En klassiker, Pannbiff med lök

Skrevs den av — Kommentera

Det här är ju en riktig klassiker. Pannbiff med stekt lök, potatis och pressgurka. Vill du festa till ordentligt, ja då serverar du med hemgjord lingonsylt. Ha i följande till sex personer: 800 blandfärs 1 dl vispgrädde 0,5 dl ströbröd 1 ägg lite koncentrerad kalvfond Salt & Peppar Smör till stekning 2 – 3 gula lökar   Gör så här: – Fortsätt läsa…

Baconinlindad fläskfilé i ugn.

Skrevs den av — Kommentera

Åter en klassiker. Baconinlindad Fläskfile, pressad potatis och lite äkta ärtor från Findus. Ebba-ärtorna. Mmm Ingredienser för två personer: En fläskfilé Ett paket bacon Rosemarin Tre vitlöksklyftor Potatis 1,5 dl Créme Fraiche 2 dl riven Parmensaost Findus ärtor, Ebba Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Ansa fläskfilen. Skär ett jack i fläskfilen. Hacka rosemarin och vitlök. Och lägg – Fortsätt läsa…

Förrätt al a Birgitta

Skrevs den av — Kommentera

Denna förrätt är egenkomponerad och blev mycket lyckad. Följande ingredienser behöver du till två personer: Två skivor mörkt bröd 1 dl Créme Fraiche En vitlöksklyfta Kaviar 2 kokta ägg Blanda Créme Fraiche med kaviar. Lägg i så pass mycket kaviar att det får angenäm styrka. Hacka vitlöken ordentligt. Lägg en skiva bröd på en liten assiett. Bred på smeten. Skala – Fortsätt läsa…