Lågtempad skinka

Fick tips på att baka skinkan i ugnen. 70 grader. 3,5 – 4 timmar per kilo. Vår vägde knappt 4 kilo, så sexton timmar i ugnen. Jag la in den med plast och allt.
Sedan tar jag ur den ur ugnen. Plockade bort plast och nät. Skar av lite fett.
Blanda två ägg med senap. Pensla skinkan och lägg på lite ströbröd. Så in i ugnen i 15 min.

Om du kan, låt den svalna. Smaka av denna gudomliga skinka och julen är räddad.
Obs, bakar du den några dagar innan jul, ja då kan du räkna med att få köpa en ny.

image