Det här blev en spännande förrätt. Birgittas påhitt, igen. Lite extrasmakrikt denna gång, det smakade riktigt gott.  Följande ingredienser ska du ha i för två portioner:

75 gr Apetina Fetaost

Rucola

150 gr honungsmelon

1/4 gurka

1/4 gul lök

Rivet skal av en citron

1/2 msk flytande honung

1 tsk Sambal oelek

Lite salt
Gör så här:  Tärna gurka, honungsmelon och hacka löken. Blanda allt och krydda upp med salt. Du får gärna pigga upp det hela med lite svartpeppar. Smaka av. Servera med ett gott rött vin. Njut.