En liten upplevelse!

Jag gillar att laga mat, det kanske framgår av denna blogg. men ibland, så skulle jag nog kunna tänka mig att bara snöra på skorna och ta mig till något ställe där allt serveras. Kan detta piggas upp med lite sjödoft, ja då är det bara att sätta plus i kanten.
upplevelse.com kan du beställa just denna upplevelse som jag söker. Det är enkelt, ja nästan alldeles för enkelt. Först bestämmer du om du befinner dig i Göteborg eller Stockholm. Därefter beställer du din utflykt. Jag skulle just nu uppskatta en brunch.

Tänk att vakna framåt tio-tiden. Långsamt drar du dig in i duschen och tar tänderna i samma veva. Så frotterar du dig torr. Tar du in i klädkammaren och letar bland alla dina fyra gå bort skjortor. Hittar en blårandig som du kränger på, samtidigt som du drar på dig jeans och andra nödvändiga plagg. Fram med mobilen och slå numret till Taxi. I baksätet vänder du dig mot din kära och ger henne en morgonkyss, du vet den där du tidigare glömde.

På kajen möter Kapten upp. Han hälsar er välkommen ombord. När ni väl klivit på fartyget, så kommer nu genast ner matsalen, där ni möts av ett dignade buffébord. Du inser att du missat morgonkaffet, så du börjar med det. Sedan fyller du på med alla läckerheter som där bjuds. En timme senare har du smörjt kråset ordentligt, du avslutade med en kaffe och en liten avec.

Upp på promenaddäck, där verkligen havsluften tar dina sinnen med storm. Tillsammans med din kära sätter ni er och tittar ut över havet och horisonten, den som hela tiden bryts av en massa små öar. Ni njuter av mättnadskänslan, den friska luften och utsikten.

Åter på kajen tackar du Kaptenen för väl utförd seglats. Du sätter hustrun i en taxi och själv i en annan. Det är dags att börja jobba…

Frukost – Bacon med ägg

Kanske inte den allra nyttigaste frukosten, men väldigt god. Och tar man, som jag, denna frukost lite då och då, det vill säga ganska sällan, ja då tror jag att det fungerar. Å andra sidan är det en perfekt LCHF frukost. #godmatvarjedag

Kroatiska viner

Kroatien är inte känt som världens bästa vinland, eller för en del knappats att det ens fanns vinodlingar. Men faktum är att redan grekerna, några hundra år före kristi födelse, såg till att här odlades vin. Sedan dess har man då odlat. Tack vare det kommunistiska styret, från andra världskriget fram till Jugoslaviens upplösning, i början av 1990-talet, har kvalitén på vinerna varit ganska eftersatt. Det är först på senare år som man tagit tag i problemet, och nu producerar landet många bra viner. För närvarande innehar man plats nummer 21 på listan över världens största vinproducenter. Toppar den listan gör ofta Frankrike, Spanien och Italien. Sett ur den synvinkeln var Kroatien är placerat på världskartan, så bör det ju finnas stora möjligheter att öka produktionen och då även stiga på listan.

Man har delat in landet i två vinregioner, Kustlandet och Kontinentala. Den förra följer kusten, den andra i inlandet. De båda är sedan indelade i olika subregioner, sju för den kontinentala delen och fem för kustlandet. De olika subregionerna är sedan i sin tur indelade i olika vinregioner.

Efter bildandet av det Kroatiska institutet för vinodling, vinproduktion och fruktodling, 1996, så infördes kvalitetsmärkning. De klasserna är följande:

Stolno vino (bordsvin)
Kvalitetno vino (kvalitetsvin)
Vrhunsko vino (vin av högsta kvalitet)

När jag personligen går och spatserar bland hyllorna i någon välförsedd butik med vin, så stöter jag mestadels på Kvalitetno vino. Och jag kan lugnt meddela att de allra flesta i den gruppen är mycket bra viner. Så det gäller bara att hitta sin vinproducent och så smaka in sig. Hittar du dessutom vinet du älskar, då är det bara att leta efter var den producenten befinner, sätta dig i bilen och besöka gården. Där får du säkerligen smaka på några höjdare, och så fyller du bilen med alla de godsaker som finns på gården. Efter en sådan liten utflykt brukan man känna sig väldigt nöjd med tillvaron.

Vinflaskor från en vingård

Vinflaskor från en vingård

Långstekt kött med potatis och gräddsås

Kan det bli bättre. Hittade en bit fransyska i affären i går. La den i kylen när jag kom hem. I morse vid sjutiden la jag den i en stekpåse och in i ugnen, som jag hade på lite drygt 100 grader. Åtta timmar senare plockad jag ut köttet, satte på potatisen och kokade sås. Och så blev det så ljuvligt gott, igen. Du behöver följande ingredienser till fyra portioner:

800 – 900 gram fransyska
salt och peppar

750 gr potatis
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Ta fram en stekpåse och lägg i köttet. Salta och peppra. Gärna någon smörklick. Förslut påsen och stick något litet hål i påsen. Sedan in i ugnen på 100 grader. Gå sedan och jobba eller slappa i soffan. Efter sju – åtta timmar tar du ut steken. Häll av skyn och låt sedan steken ligga ock vila till sig.
Sätt på potatisen. Koka upp skyn och häll i grädden. Är du på riktigt gott humär kan du lägga i en sked lingon. Låt koka i någon minut. kanske behöver du reda av såsen lite. Skiva upp köttet i centimetertjocka skivor och servera gärna med lingon.

Smaklig måltid.

Långbakad fransyska

Långbakad fransyska

Ursäkta röran!

Jag håller på att bygga om denna webbplats. Det ska förhoppningsvis bli enklare för dig att hitta recept och tips. Jag har bytt tema, och det nya temat innehåller en flik för utvald bild. Ja det är den du ser på första sidan. Det där hoppar tyvärr inte in automatiskt, utan jag får sitta och pillra manuellt. Det kommer att ta lite tid, men jag lovar att du kommer att märka en positiv skillnad senare.

Letar du efter något speciellt recept, så kan du alltid använda sökrutan.

Nya recept kommer hela tiden. Och det finns snart en ny webbplats, då med enbart… Ja den som väntar på något gott!!!

Spagettiglass, en delikatess!!!

SpagettiGlass!!!

Även om jag inte har tillverkat den själv, så kan jag inte undgå att lägga upp den för allmän beskådning. Spagettiglass. Ja, hur man bara kommer på något sådant, det förstår jag inte riktigt. Jag lovar dig att den var god. Jag ska se om jag kommer på hur dom gjorde. Kanske en framtida succé, vem vet.

Just denna glass intog jag i den lilla staden Trogir, Kroatien. Detta är en stad som jag definitivt tycker att du ska besöka. Inte bara för glassen, utan även dess enorma kulturutbud. Men så finns staden också med på Unescos Världsarvslista. Det svämmar över av restauranger, men jag tycker inte det gör så mycket, det ger staden ytterligare charm. Så ta dig dit och njut av glass och sevärdheter.

SpagettiGlass

SpagettiGlass