Månad: februari 2017

Fläskpannkaka på nytt sätt – med stekpannan

Skrevs den av — Kommentera

När jag gjorde äggakagan, så skulle den ju bara sättas in i ugnen. Det gav upphov till en tanke i mitt huvud, varför inte göra samma sak med fläskpannkaka. I går kom testet och det blev magnifikt gott. Märkligt att jag icke kommit på det tidigare. Nu kan jag alltså göra en fantastiskt god fläskpannkaka utan att behöva göra en full sats. Kläm det här receptet i två stekpannor på 20 cm och du har två eleganta portioner.

Dessa ingredienser behöver du till två portioner:

  • 2 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 5 dl mjölk
  • lite salt
  • 2 – 300 gram fläsk
  • två klickar smör

Gör din fläskpannkaka så här

Ett par timmar innan tillagning, så vispar du samman vetemjöl och salt till lite luftigt. Häll i mjölken och vispa till en slät smet. Knäck i äggen och vispa åter till en slät smet. Låt nu detta stå ett par timmar. Har du möjlighet, vispa någon gång.

Vid tillagningen börjar du med att tärna fläsket. Ta fram dina ugnssäkra stekpannor och sätt på spisen under högsta värme. Sätt på ugnen på 225 grader. Lägg en klick smör i varje stekpanna. När det har tystnat, fördela ditt tärnade fläsk med hälften i varje stekpanna. Helst ska du ha ett rejält saltat fläsk. Är det dåligt saltat, ja ta fram saltkaret och förbättra lite.

När fläsket är färdigt häller du pannkakssmeten över fläsket. Låt fläskflottet vara kvar. Låt det börja steka, ja så pass att kanterna har fått en skorpa. Du kan känna med en kniv. Då tar du stekpannorna och in i ugnen. Låt de stå där och gotta sig i tio – femton minuter. Du ser när de börjar få färg, då är dom klara. Du kan känna med en sticka, den ska vara torr.

Servering

Denna fantastiskt goda fläskpannkaka serverar du med din hemmagjorda lingonsylt. Du kan ha jordgubbskräm på, men det blir för sött enligt min smak.

Har du något bättre recept eller tanke på hur man gör den godaste fläskpannkakan, skriv gärna i kommentarerna.

Fläskpannkaka i stekpannan

Fläskpannkaka i stekpannan

Äntligen en Äggakaga med stekt fläsk

Skrevs den av — Kommentera

Nu har jag bott nära Skåne i snart tio år och jag ser Skåne varje morgon från mitt sovrumsfönster. Men ännu har jag icke fått smaka på en äkta äggakaga med stekt fläsk. Så vad gör då en händig man? Jodå, jag fixar den givetvis själv. Recept finns det gott om därute, så det var bara att välja. Jag mixade ihop några stycken, och här har du mitt förslag på en rysligt god äggakaga. Prova och skriv gärna i kommentarerna om du gillade den eller icke.

Till två personer behöver du följande ingredienser:

  • 5 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • en nypa salt
  • 3,5 dl mjölk
  • 200 gr stekfläsk

Gör så här:

Sätt ugnen på drygt 200 grader. Jag hade min på 210. Blanda vetemjöl och salt och häll i mjölken. Vispa tills det blir en jämn smet. Knäck i äggen och vispa igen. så att det blir jämt och fint. Ta fram bästa stekpannan, som nu klarar av att befinna sig i ugnen ett tag. Börja med ett steka fläsket. Låt fettet vara kvar i stekpannan. Häll i hälften av smeten i stekpannan och låt det steka i någon minut. Rör om lite då och då, så att smeten sjunker ner.

Nu kommer det kritiska momentet, du ska vända på äggakagan. Kan du göra det med en stekspade, så är du proffs. Klarar du icke denna bedrift, lägga en tallrik över stekpannan och vänd. Låt sedan äggakagan glida ner i stekpannan igen. Låt den steka i några minuter. Ställ in stekpannan i ugnen och låt den stå där i cirka femton minuter. Äggakagan ska vara genomstekt, du kan känna med en stekpinne.

Servering:

Jag delade på min äggakaga och serverade med det stekta fläsket om min härliga hemmagjorda lingonsylt. Jag skulle tro att man kan pigga upp äggakagan ytterligare genom att lägga till lite strimlad vitkål. I vart fall låter det väldigt gott.

Äggakaga med stekt fläsk - Recept

Äggakaga med stekt fläsk – Recept

Lägsta pris med en rabattkod

Skrevs den av — Kommentera

Jag gillar att handla och nätet börjar numera bli en alldeles förträfflig kanal. Här kan jag ligga i soffan och filosofera kring det mesta, jag kan jämföra och jag kan välja kvalité. Jag är troligtvis ingen idealkund för ehandlarna. Jag är lite snål, också. Ja, det innebär att när jag väl har hittat min grej, ja då vill jag ha så lågt pris som möjligt, och gärna med en rabattkupong. Har dessa tre krav uppfyllts, ja då känner jag mig riktigt nöjd, då har jag fått betalt för mödan jag har lagt ner för att hitta min pryl. Ja om det så bara är någon lite krona jag sparar, så är det härligt. Det ultimata blir när jag går i butiken och hittar min älskade pryl, till ett betydligt högre pris, då är det härliga tider – strålande tider, eller hur han nu sa, Tor Modén.
Tre steg gäller för ett bra inköp:
Det första, ta med din mobilen eller surfplattan och lägg dig i soffan. Leta efter vad du nu behöver. Vet du inte vad du behöver, slösurfa ett tag så hittar du vad du vill ha. Det kan ta ett tag, men till slut står den där, prylen du saknat i hela ditt liv.
Det andra: Kopiera prylens namn och nummer. Glid sedan in på någon av alla dessa prissajter och jämför. Du kanske ska jämföra på flera prissaiter och se vad som kan bli bäst. En sparad krona är en sparad krona och bidrar till en större glass i sommar.
Det tredje: Leta efter en bra rabattkod som du kan använda och ytterligare sänka dina utgifter. Det är extra viktigt om du har hittat en pryl som du inte behöver, men som du verkligen numera vill ha.
Ja, det finns ett fjärde steg som gör det extra skojigt. Gå i den vanliga fysiska butiken och hitta prylen, till ett betydligt högre pris än vad du betalade. Är det sommar, jag då får du fira med en glass.

Sponsrat inlägg

Sponsrat inlägg