Månad: december 2017

MandelHavreKakor

Publicerat den av — Lämna ett svar

Ett experiment, där receptet är spunnet ur mandelmusslor, blev riktigt bra. Ganska enkelt. Det mesta av jobbet går ut på att vänta en timme, eller två, medan degen vilar i kylen. Väldigt praktiskt. Ingredienser: 2 ägg 2 dl havregryn 2 dl vetemjöl 125 gram mandel 200 gram smör 1 tsk vaniljsocker Gör så här: Börja med att mala mandeln om – Fortsätt läsa…

Sockerkaka med god toppning.

Publicerat den av — Lämna ett svar

Vår fina Ankarsrum stod där i hörnet och bara väntade på att bli använd. Jag funderade en stund på vilken del av min kropp som skulle få sitt. Sockerdelen eller matdelen. Det blev den förra. En härlig sockerkaka på toppning. Ingredienser till sockerkaka 3 ägg 3 dl strösocker 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1,5 dl varmt vatten Till glasyren: – Fortsätt läsa…

Toast på Frisco bröd

Publicerat den av — Lämna ett svar

Idag står jag på MAXI Mellbystrand och demar toast baserat på brödet Frisko, Hattlings. Det är samma bröd som du får på MAX hamburgare. Inte undra på att det smakar fint. Jag har redan fått förfrågningar på recept, så här kommer det. Ingredienser: Frisco bröd Rökt skinka Edamerost Bregott Grillkrydda Gör så här. Bre bredgott på varje skiva. Lägg på – Fortsätt läsa…

Janssons Frestelse

Publicerat den av — Lämna ett svar

Till jul ska det finnas Janssons Frestelse. Jag tycker att den ska vara gräddig med ganska finfördelad potatis. Så fram med alla ingredienser och redskap och detta blev resultatet. Ingredienser till ca 4 portioner 5 potatisar 1gul lök Ca 3 dl grädde 1 burk ansjovis 125 gram Ströbröd Smör Gör så här: Skala potatisen och antingen skär den i tunna – Fortsätt läsa…

Invigning av Ankarsrum

Publicerat den av — Lämna ett svar

I går kom den äntligen hem till vårt kök, vår nya hjälpreda. En Ankarsrum av senaste modell. Fast årsmodellen gör inte så mycket på denna klassiker. jag har hört att vissa föregångare, ibland inköpta på 1930-talet, ännu är i full funktion. Så något av våra barnbarn kommer säkert att få ha vår fina maskin hemma hos sig, den dagen vi – Fortsätt läsa…

Köttbullar av kalkon, supergoda.

Publicerat den av — Lämna ett svar

Jag har, som du redan läst, stått på ICA MAXI – Mellbystrand och bjudit på Ingelsta kalkonköttbullar. Att de var väldigt goda, ja det har du redan läst om. Jag lovade lägga ut några recept på dessa godsaker. Jag brukar inte gilla färdigköpta grejer. Dessa kalkonköttbullar är ett undantag. Så här i juletider ska du givetvis ha med köttbullarna på – Fortsätt läsa…

Klassiska ugnsstekt falukorv

Publicerat den av — Lämna ett svar

Det här är en klassiker, falukorv i ugnen med potatismos. Kan det bli bättre? Ja det kan konkurrera med det här finns alltid med på min tio i topp lista. Här är receptet för fyra personer: Ingredienser: En ring falukorv, ca 800 graqm En gul lök Senap Stark ost Smör Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader.Plocka bort skinnet – Fortsätt läsa…

Kalkonköttbullar och Tranbärsdricka

Publicerat den av — Lämna ett svar

I dag demar jag köttbullar gjorda på kalkon och tranbärsdricka. Allt sker på Maxi Mellbystrand. Hinner du icke hit idag, så finns jag här i morgon, också. Passa på att smaka. Köttbullar på kalkon har jag missat tidigare. Kan meddela att det blev en riktigt fin överraskning. Du kommer att få anledning att återkomma till denna sida. Jag ska ta – Fortsätt läsa…

Julbakelse – en saffransrulltårta med mango och vispgrädde

Publicerat den av — Lämna ett svar

Du som följer den här bloggen minns kanske att vi bakade en saffransrulltårta för ett tag sedan. Senast jag var och handlade så hittade jag ett paket frusna mango, som givetvis hamnade i korgen. Jag har en liten förkärlek till mango. Väl hemma så började jag fundera på vad jag skulle ha denna mango till. Saffransrulltårtan låg där på bänken, – Fortsätt läsa…

Skånsk äggakaga – Recept Leif Mannerström

Publicerat den av — Lämna ett svar

Du som följer denna blogg vet att jag gjorde en skånsk äggakaga för knappt ett år sedan. Nu läser jag i Mannerströms kokbok, Husmanskost, och hittar mästers recept. Det skiljer sig en del från mitt. Prova gärna båda och avgör vilket du gillar bäst. Ingredienser till Leif Mannerströms Äggakaga 8 ägg 3 dl vetemjöl 7 dl mjölk 1,5 tsk salt – Fortsätt läsa…