Månad: april 2018

Hel kyckling i ugn med apelsinsås

Skrevs den av — Kommentera

Det finns inte mycket som slår hel kyckling tillagad i ugn. Till den serverade jag stekta grönsaker och en gräddig apelsinsås. Ingredienser 1 hel kyckling 2 apelsiner Salt och peppar Rapsolja Kinesisk soja 3 dl matlagningsgrädde Ca 2 msk Kycklingfond Pak choi Gul lök Spetskål Röd paprika Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra kycklingen både – Fortsätt läsa…

Plättar med bacon

Skrevs den av — Kommentera

När jag ska bestämma förrätt hamnar jag ofta i tanken på räkor. Men det är ju kul att variera sig lite , så hjärnan fick jobba lite extra denna gång. Det som kom upp i huvudet var blinier, och varför inte göra en svensk variant. Beslutet blev plättar på grahamsmjöl, bacon, gräddfil och gul lök. Detta behövs för ca 2 – Fortsätt läsa…

Granola

Skrevs den av — Kommentera

Denna granola är fantastiskt god och dessutom nyttig. Vi har den i filmjölk i stället för müsli. Vanlig müsli är antingen för söt eller så är den smaklös. Det enda sötning i den här granolan är att man ringlar lite honung över den innan man sätter in den i ugnen. Väldigt många ingredienser är det – men god blir den. – Fortsätt läsa…

Råkostplättar med pepparrotskeso och lingon

Skrevs den av — Kommentera

I tidens anda fortsätter vi utforska den vegetariska maten. Det finns så mycket spännande rätter med helt underbara råvaror. Det här blev en variant på rårakor men precis lika gott. Pepparrotskeson sätter lite krydda till rätten. Till 6 portioner behövs: 1,5 morot 3 potatisar 3 palsternackor 3 dl mjölk 3 ägg Salt och peppar 1,5 dl vetemjöl Ca 375 g – Fortsätt läsa…

Shakshuka

Skrevs den av — Kommentera

Man ska inte vara rädd för att prova maträtter från när och fjärran. Jag hittade denna anrättning som ser helt fantastisk ut. Det är en tomatsås/gryta med många kryddor så den är riktigt stark och kryddig. Det roliga är också att man pocherar ägg i själva såsen. Ursprungligen kommer rätten från Tunisien men äts även i Nordafrika och Mellanöstern. Jag – Fortsätt läsa…