Fisksoppa med saffran

Jag blev lite sugen på fisksoppa – så det fick det bli. En väldans massa ingredienser men den blev sagolikt god.

För 4 portioner behövs:

300 gr torsk (eller annan vit fisk)

300 gr lax

150 gr skalade räkor

1/2 purjolök

1 eller 2 vitlöksklyftor

2 dl vatten

2,5 dl vitt vin

2,5 dl matlagningsgrädde

1 dl creme fraiche

1 pkt saffran

Ca 3 msk fiskfond

Salt, svartpeppar, timjan och basilika

Börja med att skära fisken i bitar. Strimla purjolöken, finhacka vitlök och fräs i smör. Tillsätt salt, kryddor, vatten, vin, grädde och creme fraiche och sjud i ca 10 minuter.

Lägg i fisken och koka upp. Sjud sedan tills fisken är färdig. Tillsätt räkorna.

Servera med ditt favoritbröd. Jag valde ett gott knäckebröd.

Är du på resande fot?

Sponsrat inlägg

Sponsrat inlägg

Så fort man ska ut och resa, i Europa eller i Världen, så kommer frågan upp, hur fungerar strömmen i respektive land. Hur många gånger har man inte gjort fel, eller stått där med sin sladd och noterat att det inte passar. En del svordomar och en promenad senare har man löst problemet. Svordomarna behåller jag för mig själv, promenaden gick till närmaste butik som har adapters. Ett inköp och resan räddades.
Det här problemet blir vanligare ju fler prylar man har. Mobil, surfplatta, hörlurar och …

Nu kan du lösa problemet innan du reser. Det finns en hemsida som finurligt nog heter reseadapter. Där kan du få reda på allt du behöver om dessa små ting, som är så oerhört viktiga, framförallt när de saknas. Så kila in på sidan, leta efter landet du ska till och få reda på vilken adapter du behöver. Så är det ett problem mindre.

Sponsrat inlägg

Sponsrat inlägg