Syltgurka – Njutbarhet för alla

Syltgurka det är en delikatess som inte alla har tillgång till idag. Det tycker jag är synd, då det är ett oerhört gott tillbehör, framförallt till söndagssteken. Du känner säkert till hur det fungerar. Man står där vid bänken, och trancherar söndagssteken, oavsett om det är en skinkstek eller en slottsstek. Den kommer fram på bordet tillsammans med nykokta potatisar, – Fortsätt läsa…

Syltgurka

Vem minns inte på den gamla goda tiden. En av det bästa var söndagssteken med syltgurka. Här är en återblick. Ingredienser: 3 kg Västeråsgurka Lagen: 1 liter inläggningsättika, som består av 2,5 dl ättikssprit 12% och 7,5 dl vatten. Blandas. 125 gr socker 2 muskötnöt 3 bitar Ingefära 1 tsk salt Gör så här: Skala och klyv gurkorna. Kärna ur. – Fortsätt läsa…

Kalvstek

Var på Ica Maxi och hittade kalvstek för 99 kr kilot. Jaha, då var den middagen klar. Väl hemma så är det fram med gjutjärnsgrytan. i med lite smör. När det har tystnat, bryn köttet runt om. Sänk sedan värmen, lägg i köttet och slå på en halvliter vatten. Lägg i några lagerblad, kryddpepparkorn och gäran nåra andra pepparkorn. lite – Fortsätt läsa…

Kycklingfilé med ädelost

Det vattnas i munnen när jag skriver detta fantastiska recept. Mmm… Ingredienser för fyra peroner 750 gr kycklingfilé 60 gr ädelost 0,5 dl kycklingfond 3 dl vispgrädde lite soja och svartpeppar 1 mango i tärningar Gör så här: Gör ett litet snitt i kyckligfilén och lägg i ädelosten. Det som blir över strör du över filéerna senare. Bryn filéerna i stekpannan med – Fortsätt läsa…

Söndagssteken

På söndagen ska man ha söndagsstek, i vart fall ibland. Och den är oerhört enkel att göra. Jag köpte en bit fransyska. Tar fram gjutjärnspannan. Lägger i smör. När det tystnat bryner jag köttbiten på alla kanter. Lägger den sedan ner, slår på 5 – 7 dl vatten, lägger i några pepparkorn och lite salt. Sedan får det stå och – Fortsätt läsa…