Blomkål & Morotsmos

20121120-174830.jpg
Ville ha ett alternativ till potatismos och då blev det blomkål och morot. Med lite kryddning, så blev den riktigt god.

Ingredienser
Halvt blomkålshuvud
2 – 3 morötter
30 gram smör
Knappt en halv deciliter grädde
Salt, peppar och lite paprikakrydda.

Gör så här:
Skala morötterna och skiva mindre bitar. Dela blomkålen och låta allt koka i lätt saltat vatten till det blir mjukt. Häll bort vattnet och häll i grädden. Kör med en stavmixer tills det blir fin mosat. Lägg i smöret och krydda till angenäm smak. Sedan är det bara att använda som vanlig potatismos.