Agavesirap – redan en klassiker hos diabetiker!

En nyhet för mig, Agavesirap

Jag hittade Agavesirap på en hylla hos min ICA-handlare för ett tag sedan. Det stod “lågt blodsockerindex” på flaskan. Perfekt för en kille med diabetes, tänkte jag, och så åkte flaskan ner i korgen. Jag har nu provat den i drygt en vecka, och den fungerar alldeles utmärkt till kaffet. På min systersait, 90kilo.se, kan du läsa om den upptäkten.

Recept

Jag älskar chokladbollar, men har lite svårt för dessa delikatesser i och med min diabetes. Det blev lite motsägesfullt där. Du förstod säkert. I vart fall så provade jag att tillverka dessa små godsaker med hjälp av Agavesirap. Du hittar receptet på godastekakorna.se. Men resultatet uteblev. Denna goda sirap i stället för socker, ja det var nog en bra lösning. Men det finns tyvärr lite andra ingredienser som höjer mitt blodsocker. Så jag får även fortsättningsvis avstå från denna delikatess. Eller avstå, jag tar ändå en lite då och då, med tillräckligt mellanrum, så att det inte påverkar.

Tills vidare tar jag det i mitt kaffe, och är väldigt nöjd med den lösningen. Jag kan återgå till min normalkonsumtion av kaffe, sex – åtta koppar…

Agavesirap

Agavesirap

Det jag nu framöver ska leta efter, det är goda recept där jag kan ta bort socker och i stället använda sirap. Det skulle definitivt förgylla min tillvaro, det skulle glädja mitt blodsocker, och det skulle nog tillfredställa min läkare. Mitt blodsocker hoppar lite som det vill, eller rättare sagt, det har hoppat lite som det ville. Nu tror jag att jag har fått koll på det. I vart fall ligger det nu på rimliga nivåer. Jag ska enbart ta bort några kilon, och med det hoppas jag kunna ta bort medecinerna. Ja se då blir alla lyckliga och glada. Jag återkommer med recept här. Vill du följa kampen mot vikten, surfa då in på 90kilo.se. Där skriver jag om dessa möder.

Äppelkaka, riktigt god…

Här kommer ett nytt recept på en riktigt god Äppelkaka. Den passar även om du har diabetes.

Ingredienser
100 gr smör
100 gr socker
2 ägg
2 äpplen
60 gr havregryn
100 gr vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här: blanda smör, socker och ägg till en len smet. Blanda de torra ingredienserna och blanda i smeten. Häll upp i en form cirka 1,5 liter. Du kan välja om du vill riva äpplen och blanda i eller om du skalar äpplen och gör bitar, som du trycker i smeten.

Baka av detta i ca 175 grader i 45 minuter. Servera med vaniljsås.

20130224-125633.jpg