Minutfilé och Potatissallad

I går, 2017-06-29, och två dagar ytterligare står jag på nyöppnad Stora COOP vid Eurostop i Halmstad och grillar Minutfilé från Kronfågel. Till detta serverar jag Gotländsk potatissallad av lite olika modeller.Köerna har varit enorma och jag har icke riktigt hunnit med att berätta om godsakerna ordentligt. Jag delade ut några kort, som hänvisar hit till min blogg, och här – Fortsätt läsa…

Parmesanbiffar – En ny favorit

Tänk vad lite ost kan pigga upp. Vi la i lite parmesan i nötfärsen innan den grillades. Det blev Parmesanbiffar.. Det blev ett riktigt lyft. Riktig parmesan är ju inte helt gratis, så om du byter ut den osten mot något motsvarande, så uppnår du samma effekt. Det här behöver du för fyra portioner: 500 gr nötfärs 2 ägg 1 – Fortsätt läsa…

På grillkurs… Grillad Bruschetta som förrätt

I går var jag i Falkenberg på grillkurs. Ett känt grillmärke anordnade denna. Nyfiken och intresserad som jag är, så hängde jag på. Kursen har funnits på närmare håll, men jag har av olika anledningar inte riktigt haft tid. I går blev det av. Vi fick givetvis prova på lite olika recept, som var anpassade så att vi skulle prova – Fortsätt läsa…

Grillsäsongen är här, äntligen. Det blev grillade grönsaker.

Äntligen har den kommit, säsongen för grill. Visserligen har jag stått ute och grillat tidigare i år. Men det är ju först nu man kan ta med sig något trevligt drickbart och stå där ock mysa. Härligt. Årets första varma grilldag bjöd vi oss själva på grönsaker, Inte speciellt märkvärdigt. Det man ska ha koll på är de olika grilltiderna. – Fortsätt läsa…

Varma tomater – kanske lite Tapsstil…

Vi var en kort runda i Spanien för en tid sedan, i Baskien eller närmare sagt i San Sebastian. Där ställer man fram Pintxos som det heter där, Tapas i övriga Spanien. Det är ungefär samma sak, jag har inte järnkoll på skillnaden. I vart fall var vi på restaurang och åt. Vi fick bland annat in varma, väl kryddade – Fortsätt läsa…

Träkolsgrillade hamburgare – Sommartider

Sommartider medför trevlig tid vid grillen Vad kan bli bättre. Fram med lite köttfärs, tänd på grillen, så uppstår det ljuva sommartider. Det är enkelt och det är njutbart. Kanske tillsammans med en god och kall öl. Ja, jag har svårt att tänka mig bättre förutsättningar för en god och trevlig måltid. Kanske bjuder du in grannlaget eller kompisarna. Det – Fortsätt läsa…

Färsk Sparris

Högtidsstunder väntar Nu är det härliga tider, strålande tider, fast kanske inte av samma anledning som Thor Modéen sa det. För min del handlar det mycket om att kunna ta del av de färska små trevligheterna som kommer upp ur jorden. I dag kom det med lite Skånsk sparris hem från hustruns jobb. Normalt brukar vi koka dom några minuter – Fortsätt läsa…

Helgrillad fläskfilé

Helgrillat – igår fläskfilé Jag kan inte hjälpa det, men i dessa tider, och när värmen är så god som den är, då är grillen vårt främsta redskap i matlagningen. Har man då som jag, fyllt på frysen med lite godsaker, ja då är det lätt att det blir lite lyx även på vardagar. Här är en fläskfilé, som blir – Fortsätt läsa…

Bakad eller grillad potatis

Grillad potatis Så här i grilltider kan det knappast bli enklare att fixa maten. Det egentliga jobbet görs i köket innan själva matlagningen. Sedan är det bara att ha koll på grillen, så sköter sig resten av sig själv. Potatis slår du bara in i folie och låter det ligga på grillen en timme. Under tiden kan du förnöjsamt sitta – Fortsätt läsa…