Kategoriarkiv: Julen

Julköttbullar

Recept på köttbullar

Skrevs den av — Kommentera

köttbullar När det lackar mot Jul, så ska man ju krydda på sina vanliga köttbullar lite, så att julstämningen infinner sig. Man skapar Julköttbullar, Nu hade jag inget eget recept, så det får blir ett litet lån. Marcus Aujalay bistår med sitt recept, då vet jag att det blir lite ordning på grejerna. För fyra personer behöver du följande ingredienser: – Fortsätt läsa…

Hovmästarsås enligt Tore Wretmans recept

Skrevs den av — Kommentera

Det närmar sig helgen coh du måste dra ihop en hovmästarsås till laxen. Här är ett recept som jag har hittat och provat, det är mästaren själv Tore Wretman som är upphovsman. Testa och njut. Wretman fixade sin sås bland annat genom att låta sockret smälta i dillen. På det sättet fick han fram en rundare smak, något som höjde – Fortsätt läsa…

Inlagd sill enligt Mannerström

Skrevs den av — Kommentera

Ska man göra bra grejer, då är Mannerström killen att följa. Här är ett recept som vi har provat och som har Leif Mannerström som upphovsman. Gillar du sill, då ska du definitivt ta dig lite tid och prova denna klassiker.   Du behöver dessa ingredienser: inlagd sill Blanda detta och du har en perfekt 1-2-3-lag 0,5 dl ättiksprit 12 % 1 dl strösocker – Fortsätt läsa…

Janssons Frestelse

Skrevs den av — Kommentera

Till jul ska det finnas Janssons Frestelse. Jag tycker att den ska vara gräddig med ganska finfördelad potatis. Så fram med alla ingredienser och redskap och detta blev resultatet. Ingredienser till ca 4 portioner 5 potatisar 1gul lök Ca 3 dl grädde 1 burk ansjovis 125 gram Ströbröd Smör Gör så här: Skala potatisen och antingen skär den i tunna – Fortsätt läsa…

Saffransrulltårta

Skrevs den av — Kommentera

En riktig godsak, saffransrulltårta, med en massa goda smaker, saffran, apelsin och choklad. Det kan bara bli fint  så här inför julen. Ingredienser: Botten 0,5 gram saffran 0,5 dl vatten 3 ägg 1,5 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Fyllning Rivet skal av en apelsin 50 gram mörk choklad 250 gram mascarpone 0,5 dl florsocker Gör så här: – Fortsätt läsa…

Gravad lax enligt Mannerström

Skrevs den av — Kommentera

Gravad lax enligt Mannerström. 2 Nu har jag fått lite skäll, och det var jag nog värd. Jag har lagt upp en bild med rubriken ”Gravad lax enligt Mannerström”. Där visar jag en bild från det jag blev serverad när jag åkte tåg. Men icke något recept. Det är ju grundidén för denna blogg. Och det fick jag lite skäll – Fortsätt läsa…

Julen är snart här. Ordna julköttbullar snabbt.

Skrevs den av — Kommentera

När jag skriver detta är det nära till julen, nio dagar för att vara exakt. Känner du stressen komma? Här är ett enkelt tips på hur du snabbt skaffar dig julstämning på dina köttbullar, som du ska ha på julbordet. Enkelt och snabbt, men förutsätter att du har vanliga hemmagjorda köttbullar i frysen. (Jag vill inte höra att du hämtar – Fortsätt läsa…

Pepparkakor och ost – Det blir frosseri

Skrevs den av — Kommentera

Frosseriets månad Nu är det rätt tid att verkligen få ta för sig och frossa en del. Pepparkakor finns numera i överflöd i butikerna. Visst föredrar jag att baka och ordna allt från grunden. Men pepparkakor kan man få fuska lite med. Om barnbarnen kommer, då pillrar vi ihop en deg och bakar med dom. Det är en härlig känsla. – Fortsätt läsa…

Julens goda äggsallad

Skrevs den av — Kommentera

Gillar du ägg och Crème Fraiche? Lägg därtill persilja, så har du en mycket god äggsallad att ställa på julbordet. Ja, nu är det visserligen dagen efter julafton och de allra flesta har säkert käkat julmiddag. Men du kan ju ställa dig den här ändå, lite nytt piggar alltid upp. För fyra personer behöver du följande ingredienser: 6 ägg 2 – Fortsätt läsa…