Kategoriarkiv: LCHF

Ungsbakad kyckling

Publicerat den av — Lämna ett svar

Det här blev en höjdare, liksom mycket av det jag gör. Men prova detta ganska enkla recept så förstår du varför. Du behöver dessa ingredienser för fyra personer: 2 kycklingfiléer 5 del Créme Fraische 1 del vispgrädde Paprikakryddor Chiliflakes Smör Olja Ett paket Bacon 150 gr gratängost eller annan riven ost, gärna med god smak. Gör så här: Börja med – Fortsätt läsa…

Köttfärsbiffar, peppriga i riktigt god sås

Publicerat den av — Lämna ett svar

Ja, vad ska man ha till middag en helt vanlig måndagskväll? Det var min fundering i går. Så slog det mig, köttfärs är aldrig fel. Små härliga köttfärsbiffar i lindrigt pepprad sås. Det får bli dagens meny. Med tanke på min diabetes och tankar på viktnedgång, såg jag till att det blev lite LCHF-stuk över det hela. Du ser i – Fortsätt läsa…

Bacon och steka ägg

Frukost – Bacon med ägg

Publicerat den av

Kanske inte den allra nyttigaste frukosten, men väldigt god. Och tar man, som jag, denna frukost lite då och då, det vill säga ganska sällan, ja då tror jag att det fungerar. Å andra sidan är det en perfekt LCHF frukost. #godmatvarjedag

Kycklinggratäng

Publicerat den av — 1 kommentar ↓

Detta var bland det godaste jag ätit på mycket länge, kycklinggratäng. Ingredienser för 4 – 6 personer: 500 gr kycklingfileer 1 paprika 1 purjolök 2 vitlöksklyftor 1 gul lök 2 dl Creme Fraiche 1 dl grädde 1 dl mjölk 1 tsk sambal oelek 1 tsk mango chutney 2 tsk curry 2 tsk stark paprikapulver Salt & peppar Riven stark ost – Fortsätt läsa…

Baconpannkaka…

Publicerat den av — Lämna ett svar

Ja, jag vet inte. Egentligen är det en fläskpannkaka. Jag har inget fläsk hemma, dock ligger några paket bacon och väntar på mig. Det är dessutom LCHF-tider i mitt hem. Bacon är bra i denna kost, har jag hört. Här är receptet: 420 gr bacon (3 paket) 5 dl vispgrädde 12 ägg lite salt Gör så här: Sätt på ugnen – Fortsätt läsa…

En variant på Bearnaisesås

Publicerat den av — 1 kommentar ↓

Jaha, då blev det ytterligare en variant på Bea-sås. Följande ingredienser: 1 dl vitt vin 0,2 dl vitvinsvinäger Tre äggulor Dragon Scharlottenlök Persilja Börja med att skala och grovhacka löken. Lägg det i en liten kastrull tillsammans med vinet, persiljan och vitvinsvinägern. Koka ner detta tills det återstår några centiliter. Sila bort löken. Häll tillbaka vätskan och vispa i äggulorna. – Fortsätt läsa…

Köttfärsgatäng…

Publicerat den av — Lämna ett svar

Nu ett nytt experiment, köttfärsgratäng med följande ingredienser till fyra personer: 300 gr köttfärs 300 gr vitkål 40 gr tomatpure 50 gr grekisk yoghurt 2 dl vispgrädde 100 gr riven stark ost Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Sedan fram med stekpannan och bryna köttfärsen i stekpannan i lite smör. Hacka vitlöken och lägg i den i – Fortsätt läsa…

Baconinlindad fläskfile med lite fyllning till middag idag.

Publicerat den av — Lämna ett svar

Fläskfile är aldrig fel. Här pillrar jag in den i Bacon och fyller den med senapsgodis. Följande Ingredienser till fyra pers: En fläskfile på cirka 500 gr Ca 200 gr bacon Fyllning 100 gr Philiadepiaost 2 msk mild svensk senap 1 msk Dijonsenap Gör så här: ugnen på 175 grader. Ta ur fläskfilen och ansa den lite. Lägg becon på – Fortsätt läsa…

Jordgubbsfrosting

Publicerat den av — Lämna ett svar

Detta är en riktigt god dessert med följande ingredienser till fyra personer: 1 dl Philadelpiaost 1,5 dl vispgrädde 3 dl jordgubbar Lite socker eller sötningsmedel. Gör så här. Ta hälften av jordgubbarna och mixa så att du får en sås. Häll i vispgrädde, Philadelpiaosten och sötningsmedel. Har du lite vanilj hemma, slå lite. Vanilj piggar alltid upp. Fram med vispen – Fortsätt läsa…

Dragonkyckling, en riktigt god middag…

Publicerat den av — Lämna ett svar

Det här blev en riktig höjdare. Dragonkyckling. Följande ingredienser behövs till fyra personer: Fyra kycklingfileer 1 dl creme fraiche 1 dl vispgrädde 1 dl vatten 2 msk dragon Kycklingfond Salt & peppar 1 dl riven stark ost Börja med att dela kycklingfileerna i mindre bitar. stek i smör, så att de får en fin stekyta. Under tiden blandar du övriga – Fortsätt läsa…