Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014

Nu har jag läst på lite mera om gårdagens njutning, vinet från Chile. Det har funnits på systemet tidigare, då till en kostnad av 119 kr flaskan. Ett ganska högt pris alltså. På vinguiden läser jag att vinet är gjort druvor från nitton olika odlingslotter i Maipodalen, Chile. Det mesta, åttioåtta procent är Cabernet Sauvignon som då kompletteras av sex – Fortsätt läsa…

Rödbetssmör

En ny klassiker är född, rödbetssmör. Receptet är icke mitt, jag hittade det på Facebook. Det är enkla ingredienser, bara att röra ihop och sedan spritsa. Ingredienser: 100 gr smör 1 rödbeta 10 gr dijonsenap citronsaft 1 vitlöksklyfta Gör så här: Skala och riv rödbetan. Skala och hacka vitlöken. Rör samman allt. Häll i citronsaft och smaka av. När du – Fortsätt läsa…

Lingonpaj, dessert

Denna lingonpaj är gjord efter ett klassiskt recept, där man inte kan misslyckas. Du kan använda nästan vilken frukt eller bär som helst. Beroende av vilken frukt eller bär det är bör du lägga i mellan 200 och 300 gram. Ingredienser: Pajskalet 150 gr smör 3 dl vetemjöl 0,3 dl socker Pajen 300 gr mandelmassa 100 gr smör 2 ägg – Fortsätt läsa…

Snacka om mästerverk. #Hosfindus

Detta blev ett nytt mästerverk, signerat Göran Waldt. Jag vet inte riktigt vad den heter. Tanken var en kall sås av bearnaise-typ som jag ska ha till dagens helgrillade fläskkarre. Såsen är klar, och en riktig höjdare. Ingredienser: 2 dl majonäs, jag kör med Findus. 1 msk vitvinsvinäger 1 msk dijonsenap 2 msk persilja 2 msk dragon 2 msk gräslök – Fortsätt läsa…

Ärthummus på mitt sätt #hosfindus

Jag var ju på ett trevligt studiebesök på Findus häromveckan. Fick smaka på en alldeles ljuvlig Ärthummus gjord på deras reklamärta, Ebba. Receptet finns på deras hemsida. Jag har försökt några gånger, men se det har gått åt … Just nu har jag lyckats. Då har jag ändrat från Findus recept och pillrat i lite eget. Nu blev den alldeles – Fortsätt läsa…

Nu vet jag vad Sivri Paprika är…

Sivri Paprika Vi ska ha sallad i afton. Det innebär en del grönt. Så när jag besökte butiken för inhandling, så jag en ny sorts paprika. Spännande och så i med den i korgen. Jag fick dock ganska snabbt en känsla av Chilipeppar. Slog bort tanken direkt, det stod ju paprika. Väl hemma började jag skära. Misstänkt lukt av Chilipeppar. – Fortsätt läsa…

Gazpacho

Denna heta spanjor är det första gången jag gör. Busenkelt, himmelskt god och nytt. Ja det kan inte bli enklare, jag hade följande ingredienser för två personer: Två tomater Två vitlöksklyftor En tredjedels gurka En halv gul lök En halv paprika 0,3 dl olivolja Lite vitvinsvinäger Paprikakrydda, chilipulver, peppar och salt. Gör så här: Lägg allt i en matberedare och – Fortsätt läsa…