Kategoriarkiv: Ugnsbakat

En liten Fredagsmacka, eller två!

Skrevs den av — Kommentera

Att avsluta arbetsveckan med en varm smörgås, en Fredagsmacka och ett glas vin, ja det är härligt. Nu är det inte så ofta det har hänt hos oss på senare tid, vi har varit lite lata. I går kom dock denna trevliga tradition tillbaka, en varm nybakad Fredagsmacka och ett riktigt gott glas rött vin. Ja så bra började denna – Fortsätt läsa…

Baconinlindad kyckling – Det blir lördagsgodis och i veckan

Skrevs den av — Kommentera

Några enkla ingredienser, så är lördagsmiddagen klar. Lite småjobb och sedan mestadels rast, ja det är ett bekvämt och härligt sett att laga god mat, ett sätt som jag gillar. Kyckling och bacon är huvudingredienserna i denna enkla maträtt. Du behöver följande ingredienser till fyra personer 2 pkt bacon 1 gul lök 4 kycklingfiléer 2 dl Crème Fraiche 1,5 dl – Fortsätt läsa…

Zagreb stek

Zagreb stek

Skrevs den av

Detta recept räcker till fyra personer. Följande ingredienser behövs: 1 fläskfilé 2 skivor rökt skinka En näve riven ost 5 st cornichones (Små inlagda gurkor) 2 msk vetemjöl 1 ägg 1/2 del ströbröd Gör så här: Skär fläskfilén på längden och vik upp den. Slå ut köttet. Salta och peppra efter behag. Lägg på skinkan, riven ost och gurkan. Rulla – Fortsätt läsa…

Ugnsstekt hel kyckling, gräddsås och Hasselbackspotatis.

Skrevs den av — Kommentera

Detta är en riktig klassiker. Kan det vara från 1980-talet, eller? Oavsett vilket, så var det riktigt gott. Ingredienser: Kyckling: En hel färsk majskyckling från Bjärekyckling 1 äpple Soja Salt, peppar och dragon Gräddsåsen: Spaden från den ugnsbakade kycklingen 2 dl grädde 1 msk Äppelmos Krydda med salt och peppar Hasselbackspotatis: Potatis, gärna en fast sort Rapsolja Flingsalt Ströbröd Gör – Fortsätt läsa…

Kycklinggratäng

Skrevs den av — 1 kommentar ↓

Detta var bland det godaste jag ätit på mycket länge, kycklinggratäng. Ingredienser för 4 – 6 personer: 500 gr kycklingfileer 1 paprika 1 purjolök 2 vitlöksklyftor 1 gul lök 2 dl Creme Fraiche 1 dl grädde 1 dl mjölk 1 tsk sambal oelek 1 tsk mango chutney 2 tsk curry 2 tsk stark paprikapulver Salt & peppar Riven stark ost – Fortsätt läsa…

Falukorv i ugn a la Holm

Skrevs den av — Kommentera

Denna rätt lärde jag mig att tillaga på 1970-talet. En kompis som var på besök. Holm hette han och an visade mig detta, som sedan har varit en favorit. Ingredienser: En lagom bit falukorv En gul lök Rödbetor Senap Smör Gör så här: sätt ugnen på 225 grader. Ta av skinnen på korven och dela den på mitten, titta på – Fortsätt läsa…

Baconinlindad fläskfile med lite fyllning till middag idag.

Skrevs den av — Kommentera

Fläskfile är aldrig fel. Här pillrar jag in den i Bacon och fyller den med senapsgodis. Följande Ingredienser till fyra pers: En fläskfile på cirka 500 gr Ca 200 gr bacon Fyllning 100 gr Philiadepiaost 2 msk mild svensk senap 1 msk Dijonsenap Gör så här: ugnen på 175 grader. Ta ur fläskfilen och ansa den lite. Lägg becon på – Fortsätt läsa…

Fläskpannkaka

Skrevs den av — Kommentera

Mmm redan innan jag börjar. Jag var gräsänkling några dagar i helgen. Kära hustrun gillar inte fläskpannkaka, så vad att göra. Jo, fram med följande ingredienser: 3 ägg 1 liter mjölk 4 dl mjöl salt (ev lite socker) 600 – 800 gr fläsk. Och så gör du så här: Börja med att vispa samman smeten. Lägg i torrvaror och blanda. – Fortsätt läsa…

Ugnsbakad kyckling

Skrevs den av — Kommentera

Lite slött är det att ordna en ugnsbakade kyckling. I princip lägg filéerna på ett ugnssäkert fat och smör. Ugnen på 200. Och in i knappt en timme. Krydda och det är klart. Ingredienser 2 pers 2 kycklingfiléer Kryddor Smör Potatis Vispgrädde Ev lite buljon Gör så här: Hasselbackspotatis: Skala och skiva potatisen, dock inte hela vägen. Den ska sitta ihop. Lägg – Fortsätt läsa…