Jaha, min lördag och noll koll på läget. Börjar med att öppna kylen och överraskas av all som står där. Gräddfil, Philadelphiaost och Creme Fraiche. En lysande början. Hittade några ägg, gul lök och så min riktigt goda starka Pamesanost. Japp, nu är det enkelt.

Följande ingredienser till två personer
2 msk gräddfil
1 msk Philadelphiaost
2 msk Creme Fraiche
2 ägg
En liten gul lök
Parmesanost eller annan smakrik ost
2 skivor grovt bröd, jag har helst danskt rågbröd
Kryddor

Gör så här:
Börja med att koka äggen hårdkokta. När de har kallnat, hacka löen och riv en angenäm mängd ost. Blanda nu gräddfil, creme fraiche och philadelphiaosten ordentligt. Krydda med favoritkryddor. Jag tog stark paprika och chili samt lite salt. Blanda i ost och lök. Skala och hacka äggen och lägg i till önska mängd.

Skär upp ett danska rågbröd. Vill du göra det riktigt fint skär du bort kanterna. Sedan lägger du bara på röran och kanske toppar med några skivor gurka.

Njut.