En god hamburgare med en ännu godare dressing

Jaha, denna dressing blev något alldeles extra. Tillsammans med hamburgaren, så kan det definitivt placeras på listan över bästa hamburgare. Du som har hängt med på denna blogg har säkert listat ut receptet på hamburgaren redan. Det är kanske lite förändringar. men det hela toppas av dressingen, magnifik om du frågar mig.

Du behöver följande ingredienser till fyra personer

Till Hamburgaren:

• 500 gr köttfärs. Jag valde en blandfärs 70/30. Men du kan mycket väl ta enbart nötfärs.
• 2 ägg
• smör till stekning
• salt och peppar

Till dressingen:

• 1 dl majonnäs
• 2 msk smörgåsgurka
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 msk dijonsenap
• 1 tsk dragon
• 1 tsk paprikapulver

• Bröd
• Tillbehör

Gör så här

Börja med dressingen. Den kan du gärna göra i ordning några timmar innan du ska använda den. Vinäger behöver sätta sig lite över allt. Börja med att hacka gurkan i små små bitar. Häll upp majonnäsen i en skål och fyll på med gurkan. Sedan häller du i vitvinsvinägern, senapen och kryddorna. Blanda allt väl och smaka av. Troligtvis gillar du den redan nu. Men skulle så icke vara fallet, ja då får du krydda upp den efter dina önskemål.

Hamburgaren ordnar du genom att blanda i äggen i färsen samt krydda upp det efter din smak. Sätt stekpannan på en ganska hög värme. Lägg i smöret och låt det tystna. Dela upp färsen i fyra delar. Platta ut och stek tills de är genomstekta. Är du på riktigt gott humör, ja då lägger du på en ostskiva när det är några minuter kvar.

Jag använder ibland rostat bröd i stället för hamburgerbröd. Mest för att skapa variation, men jag börjar gilla den här lösningar. I det här fallet rostade jag en brödskiva och la i botten. Sedan ett lager med dressing. Därefter hamburgare. Så toppade jag med lite tillbehör som jag tycker om. Hackad gurka, skivad lök och så lite vanlig senap. Denna rätt bör då ätas med kniv och gaffel, till skillnad mot den där man har hamburgerbröd. Du avgöra.

Jag drack vanligt kolsyrat vatten till denna delikatess.

Hamburgare med god dressing