Vi båda, hustrun och jag har för närvarande lite dille på Avokado. Himla gptt till det allra mesta. Kolla in avokadoglassen, som jag har lagt ut recept på här på bloggen.

I Lördags var det förrätt.

Avokado med räkor

Receptet har följande ingredienser till fyra portioner:
2 avokado
2,5 dl Creme fraiche
1 scharlottenlök
2 klyftor vitlök
lite citronsaft
Cayennepeppar
Skalade räkor

Gör så här:
Plocka bort ska och kärna i avokadon och mosa den sedan tillsammans med lite citronsaft. Häll i Creme fraiche, den hackade löken, de pressade vitlöksklyftorna och krydda tills det smakar välbehagligt. Kanske behöver du även lite salt och peppar.

Garnera med rikligt med räkor.

Låt det gärna stå en stund i kylen innan servering. Då smälter smakerna samman och det blir, om möjligt, ännu godare.