Åter ett gott recept med hustrun som kreatör. Prova, och du blir glatt överraskad.

Ingredienser 4 portioner:
600 gr rotfrukter (potatis, morot och palsternacka)
1 gul lök
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
100 gr rökt fläsk
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
2 dl creme fraiche
1 dl färska hackade örter (timjan, rosmarin och gräslök)

Gör så här:
Skala rotfrukterna. Koka i vatten med buljongtärningar tills rotfrukterna är mjuka. Skör fläsket i små bitar och bryn det i stekpannan. Mixa rotfrukterna till en soppa. Lägg i resten av ingredienserna och koka upp. Låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.