Detta recept kan nog användas för både jordgubbssylt och jordgubbskräm. Det är enkelt och går ganska snabbt. Och så blir det sommar året om. De här ingredienserna behöver du:
10 liter jordgubbar
2 kilo syltsocker
1 liter vatten

Börja med att resna jordgubbarna och skölj dessa ordentligt. Lägg i en anpassat stor gryta. Häll i sockret och en liter vatten. Koka upp och skumma av. Dra ner värmen och låt det hela puttra i ungefär 30 minuter. Bären ska vara mjuka och en del ska ha kokat söder.
Ställ undan grytan och låt det svalna. Kanske över natten. Häll upp i lämpliga kärl och ställ svalt. Då håller det sig några månader. Behöver det hålla sig längre, ja då är frysen ett gott alternativ.