Det måste vara en alldeles speciellt god skinka i år. Vår, som normalt brukar räcka över julhelgen, har i år tagit slut. Och det på självaste julafton. Det kunde ju ha varit en katastrof, men det stannar vid lite mera jobb. Jag kunde ju redan i går lista ut att skinkan inte skulle räcka.

Så på hemvägen i går hoppade vi in på nya M.A.T. Citygrossbutiken på Berga. Och se, där fanns en ”Redigt Rimmad Skinka” från skånska gårdar. Ja, det var bara att släppa ner i korgen, betala och åka hem.

Nu ligger den i grytan. Har ca en timme kvar. Sedan blir det griljering och avsmakning lagom till julmiddagen. Då blir det att jämföra.

Denna skinka kommer från Ugglarps. Där har man skapat en skojig och informativ sida om julskinkan. Lite kaxigt kallar men den för perfertjulskinka.se. Ja, det var väl innan dom läste min… Kolla in sidan och jämför.

Omslaget till ”Redigt rimmad julskinka”