Detta är en pigg höjdare, lingonsill. Prova, och du blir lycklig.

Ingredienser:
500 gr sillfileer
1,5 dl lingon
0,5 dl koncentrerad lingonsaft
1 rödlök
3 lagerblad

Gör så här:
Öppna burken med sillfileer och häll spaden i en skål. Sillen skärs i 1 – 2 cm breda skivor. Skala och skiva rödlöken. Ta sedan fram en skål/burk som räcker. Varva sedan sill, lingon, rödlök och lagerbladen. Sist häller du över spaden och lingondrickan. Sedan kommer det svåra, låtdet hela stå i minst tre dygn, gärna en vecka.

Smaka och njut.