Jag har ju varit på resa och besökta bland annat grannlandet till pastnas ursprung, Italien. Vi var i Kroatien, närmare bestämt i Split. Mera om detta på mina andra bloggar.

Jag vill ju komma igång igen här, och bjuder därför på ett pastarecept med följande ingredienser.

500 gr tagliatelle
100 gr basilika
2 vitlöksklyftor
25 gram nyriven parmensanost
1,5 dl jungfruolja

Gör så här:
Koka pastan al dante i lite lättsaltat vatten.

Mixa basilikan, vitlöksklyftorna och parmensanosten i en köksmixer så att du får en finhacka massa. Häll sedan försiktigt i olivoljan så att du till slut får en slät och fin massa. Krydda gärna med lite salt och peppar.

Blanda i det hela i den färdigkokta pastan. Servera. Till serveringen kan du gärna ha ytterligare parmensanost.

Njut.