Ja, idag är det 25 grader och jag svimmar av värmeslag så fort jag passerar spisen. En kall sommarsallad lockar.

Ingredienser:
1 Gurka
2 färska Purjolökar
1 Gul lök
3 Tomater
300 gr stark ost
400 gr kassler

Gör så här:
Skär allt i små bitar och blanda. Gör en god dressing, 4 dl creme fraiche, 2 dl majonäs, lite ketchup, lite kryddor. Bland och toppa salladen.

Den här har jag gjort till hustrun och mig själv. Jag tror säkert man kan bjuda in någon granne, och det blir ändå över till i morgon…