Det här var nog de absolut godaste jag ätit med köttfärs. Ja de var så goda, att jag inte ens hann ta någon bild. Det får bli nästa gång.

Ingredienser för sex personer:
800 gr blandfärs
1 stor gul lök
50 gr riven vitkål
2 dl vatten
1 dl ströbröd
2 ägg
4 msk soja
2 msk ljus sirap
2 msk kalvfond

Gör så här:
Hacka löken och fräs detta i lite smör tillsammans med vitkålen. Blanda vatten och ströbröd tillsammans med den stekta lök och vitkålen. Låt stå i 10 minuter. Blanda i resten av ingredienserna. Salta och peppra. Smeten blir väldigt lös, men den ska vara så.
Forma till pannbiffar. Stek på normalvärme i stekpannan tills de är genomstekta. Servera med kokt potatis, skysås och lingon. Vill du festa ordentligt, ja stek då på lite lök och servera till.