Etikettarkiv: Baka

Surdegen

Skrevs den av — Kommentera

Nu är det surdegstider igen. Jag provar med att baka matbröd, och det blir inte riktigt som jag vill. Det jäser dåligt. Så nu har jag dragit igång en surdeg som jag ska använda. Du kan göra samma sak. Just denna surdeg tar fem dygn att göra, normalt. Den är mycket enkel med följande ingredienser: 3 dl vatten 2,25 dl – Fortsätt läsa…

Varma mackor

Skrevs den av — Kommentera

I går blev jag sugen på lite lördagsgodis eller fredagsmys, Varma mackor. Och det är oftast jag som väljer kvällsmat hos oss. Ja då kan ni lista ut ved det blev. Här är en variant. Ingredienser: Skivad formfranska Tomater Gul lök Kassler Majonäs Ost Kryddor. ex Paprika Gör så här: Bre majonäs på mackorna. Det går att göra det utan, – Fortsätt läsa…

Spättekaka

Skrevs den av — Kommentera

Nu har jag bott 5 år i närheten av Skåne, någon mil norr om Hallandsås. Det är dick först idag som jag fick provsmaka Spättekakan. Troligtvis ganska mycket fusk, eftersom jag hittade den på Citygross i Halmstad. Och passade definitivt inte min smak. Alldeles för söt och slibbig. Jag får leta vidare efter en äkta skånsk spättekaka. Eller så får – Fortsätt läsa…

Äppelkaka

Skrevs den av — Kommentera

Säsongens första. Men inte med äpplen från Kattvik, utan butikshandlade. Tja, de är nästan lika bra. Ingredienser: 250 gr mandelmassa 200 gr smör 3 ägg 150 gr socker 150 gr mjöl 1 dl mjölk 3 – 4 äpplen ev mandelflarn Gör så här: Vispa ägg och socker riktigt pösigt. I med smör och mandelmassa och vispa ordentligt. Använd matberedare för – Fortsätt läsa…

Marängtårta

Skrevs den av — Kommentera

I går blev det en liten lättlagad Marängtårta. Här kan man naturligtvis variera ganska mycket. På bilden ser du min variat, denna dag. Ingredienser Botten: 100 gr smör 100 gr socker 0,5 dl mjölk 120 gr vetemjöl 10 gr bakpulver 6 äggulor Maräng: 6 äggvitor 150 gr socker Fyllning 4 dl vispgrädde 1 burk mandarinklyftor eller den frukt du är – Fortsätt läsa…

Birgittas Tigerkaka

Skrevs den av — Kommentera

Sommarkaka i forma av Birgittas Tigerkaka. Smaskigt. Ingredienser: 50 gr smält smör 1,25 dl mjölk 2 ägg 120 gr socker 15 gr bakpulver 180 gr mjölk 25 gr vaniljsocker 25 gr kakao Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt. Smäl smöret och värm även mjölken till ca 35 grader. Häll i smeten. Häll i övriga ingredienser utom kakao. När – Fortsätt läsa…

Barnbarn på ingående

Skrevs den av — Kommentera

Snart kommer det första barnbarnet och ska bo vid oss ett tag. Här gäller det att ladda upp, och det har vi gjort. Birgitta bakade i dag. Ingredienser: 300 gr smör 100 gr jäst 1 liter mjölk 1 tsk salt 120 gr socker Ca 2 kilo mjöl 100 gr vaniljsocker Fyllning Bland smör, socker och kanel Pensling: Ägg och pärlsocker – Fortsätt läsa…