Etikettarkiv: Lök

Pasta med fläskfilé i krämig sås

Publicerat den av — Lämna ett svar

Fläskfilé på ett lite annorlunda vis. En idé dök upp i huvudet angående maten idag. Vi hade tagit upp en fläskfilé ur frysen som skulle tillagas till kvällsmat och jag ville göra något annorlunda med den. Det var då jag fick idén att göra en gräddig sås och till det pasta. Det blev fantastiskt gott. För 4 portioner behöver du – Fortsätt läsa…

Pannbiff med lök – från Tommy Myllymäkis bok

Publicerat den av — Lämna ett svar

Jag lovade ju en del recept från Tommy Myllymäkis fina bok, Kött / Vilt / Fågel, allt efter som jag provade recepten. Här är det första, pannbiff med lök. Tommy använder stekt ägg, men det avstod jag ifrån. Och det blev lite andra förändringar också. Jag saknade öl till såsen. Men det blev gott, ändå. Någon gång när jag får – Fortsätt läsa…

Biff Rydberg – en klassiker i nytt format

Publicerat den av — Lämna ett svar

Frågan är ju om man får göra om en Biff Rydberg, så att den fungerar för oss som har diabetes och så att det fungerar för de som räknar kalorier. Jag svarar glatt ja på den frågan. Jag har inte kollat antalet kolhydrater på denna, men jag antar att det är relativt lågt. Det påverkade mitt blodsocker enbart marginellt. Antalet – Fortsätt läsa…

Tomatsoppa

Publicerat den av — Lämna ett svar

Den här tomatsoppan kan du använda dels som förrätt, dels som en lättare huvudrätt. DFen smakar lika bra oavsett vilket du väljer. Ge den bara lite tid att koka samman, då blir smakerna betydligt mognare. Till sex personer behöver du följande ingredienser 1 gul lök 1 vitlöksklyftor 400 gr krossade tomater 8 dl grönsaksbuljong 2 msk Hoisinsås 2 msk vinäger – Fortsätt läsa…

Pannbiff med lök, stekt potatis och lite gräddsås

Publicerat den av — Lämna ett svar

Pannbiff med lök och stekt potatis När jag hör eller ser denna rätt, så vattnas det i munnen. Om den är rätt tillagad, så blir den ju himmelskt god, det går icke att förneka. I det här fallet hade jag kokt potatis som låg, så då stekte jag upp några stycken, och det blev inte sämre, kan jag ju säga: – Fortsätt läsa…

Fransyska kokt i Rödvin, mört och gott.

Publicerat den av — Lämna ett svar

Fransyska kokt i rödvin En seg fransyska blir den det möraste och godaste steken om du nu lägger i lite gott rött vin. Och den är mycket enkel att göra. Men det tar tiiiiid, det ska koka i minst två timmar, gärna längre. Så det är bara att sätta igång. Du behöver följande ingredienser till fyra personer: 6 – 700 – Fortsätt läsa…

Hemmagjord hamburgare på stekt vitt formbröd

Publicerat den av — Lämna ett svar

Hemmagjord hamburgare, en riktigt trevlig sak Jag har på senare tid skrivit en del om vad jag åt när jag var yngre. En stekt brödskiva med något gottis på, ja det var vad jag ibland ställde på bordet. Nyttigt, kanske inte alla dagar. Men på den tiden, 1970-talets mitt, då var det inte så noga. Syftet med mat var att – Fortsätt läsa…

Kyckling med dragonsås och sparris

Publicerat den av — Lämna ett svar

Det här är en höjdare som vi åt för några dagar sedan. trots den ihärdiga sommarvärmen. Du kan använda i princip vilken kycklingdel du vill. Vi hade kycklingfilé. Smaskens. Ingredienser fyra portioner: Kyckling av valfri del. Till Dragonsås: En halv rödlök 1,5 dl vitt vin 3 cl koncentrerad kycklingfond 2 dl vispgrädde Dragon En tsk dijonsenap Sparrissallad: 0,5 rödlök Saften – Fortsätt läsa…

Helgens god förrätt på Avokado

Publicerat den av — Lämna ett svar

Vi båda, hustrun och jag har för närvarande lite dille på Avokado. Himla gptt till det allra mesta. Kolla in avokadoglassen, som jag har lagt ut recept på här på bloggen. I Lördags var det förrätt. Receptet har följande ingredienser till fyra portioner: 2 avokado 2,5 dl Creme fraiche 1 scharlottenlök 2 klyftor vitlök lite citronsaft Cayennepeppar Skalade räkor Gör – Fortsätt läsa…

Förrätt – Blinier med tillbehör

Publicerat den av — Lämna ett svar

Ett exempel på en lättgjord förrätt, som smakar himmelskt. Ingredienser: Blinier eller ryska plättar. 15 g färsk jäst 2,5 dl mjölk 1 dl bovetemjöl 1 dl vetemjöl 1 ägg 2 msk smör 0,5 tsk salt Till detta var det gräddfil, kaviar och rödlök. Blinierna. Blanda alla ingredienser till en len smet. Låt det gärna stå en eller ett par timmar. – Fortsätt läsa…