Etikettarkiv: Potatis

Råkostplättar med pepparrotskeso och lingon

Publicerat den av — Lämna ett svar

I tidens anda fortsätter vi utforska den vegetariska maten. Det finns så mycket spännande rätter med helt underbara råvaror. Det här blev en variant på rårakor men precis lika gott. Pepparrotskeson sätter lite krydda till rätten. Till 6 portioner behövs: 1,5 morot 3 potatisar 3 palsternackor 3 dl mjölk 3 ägg Salt och peppar 1,5 dl vetemjöl Ca 375 g – Fortsätt läsa…

Kyckling med limesås

Publicerat den av — Lämna ett svar

Till varmrätt hade jag planerat kyckling vilket alltid är gott. Denna gång tänkte jag göra något annorlunda tillbehör, jag kom på att lime passar alldeles utmärkt till kyckling. Så det blev en kall sås med lime och sambal oelek, en limesås. Till det ugnsbakta potatisskivor i oströra. Det blev en spännande och god rätt. Ingredienser till 2 portioner: 2 kycklingfiléer – Fortsätt läsa…

Janssons Frestelse

Publicerat den av — Lämna ett svar

Till jul ska det finnas Janssons Frestelse. Jag tycker att den ska vara gräddig med ganska finfördelad potatis. Så fram med alla ingredienser och redskap och detta blev resultatet. Ingredienser till ca 4 portioner 5 potatisar 1gul lök Ca 3 dl grädde 1 burk ansjovis 125 gram Ströbröd Smör Gör så här: Skala potatisen och antingen skär den i tunna – Fortsätt läsa…

Klassiska ugnsstekt falukorv

Publicerat den av — Lämna ett svar

Det här är en klassiker, falukorv i ugnen med potatismos. Kan det bli bättre? Ja det kan konkurrera med det här finns alltid med på min tio i topp lista. Här är receptet för fyra personer: Ingredienser: En ring falukorv, ca 800 graqm En gul lök Senap Stark ost Smör Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader.Plocka bort skinnet – Fortsätt läsa…

Biff Rydberg – en klassiker i nytt format

Publicerat den av — Lämna ett svar

Frågan är ju om man får göra om en Biff Rydberg, så att den fungerar för oss som har diabetes och så att det fungerar för de som räknar kalorier. Jag svarar glatt ja på den frågan. Jag har inte kollat antalet kolhydrater på denna, men jag antar att det är relativt lågt. Det påverkade mitt blodsocker enbart marginellt. Antalet – Fortsätt läsa…

Gratinerat potatismos – Lite lyx i vardagen

Publicerat den av — Lämna ett svar

Det var lite brist på fantasi i går, så det fick bli gratinerat potatismos, en väl vald delikatess skulle det visa sig. ´Den är mycket enkel att göra och du kan ha den till många rätter. Det går givetvis att variera den i det oändliga. Det här är min variant. Visserligen var det lördag i går, men detta kändes ändå – Fortsätt läsa…

Pannbiff med lök, stekt potatis och lite gräddsås

Publicerat den av — Lämna ett svar

Pannbiff med lök och stekt potatis När jag hör eller ser denna rätt, så vattnas det i munnen. Om den är rätt tillagad, så blir den ju himmelskt god, det går icke att förneka. I det här fallet hade jag kokt potatis som låg, så då stekte jag upp några stycken, och det blev inte sämre, kan jag ju säga: – Fortsätt läsa…

Potatisplättar med lingontoppning

Publicerat den av — Lämna ett svar

Man tar var man har, eller hur det nu var. I går saknade jag löjrommen som skulle toppa mina potatisplättar. Jag gick ut och kollade i frysen och förväntade mig en del persilja och gräslök för att pigga upp lite. Icke fanns det något sådant. Men lingon hittade jag. Det blev en ny upplevelse. Prova, det blir glatt överraskad. Du – Fortsätt läsa…

Råraka med rödbeta, som tillbehör eller förrätt.

Publicerat den av — Lämna ett svar

Råraka – kan användas till mycket Ja, vad ska man säga om denna underbara rätt, Råraka. Du kan använda den till förrätt, eller om du gör den lite mindre, så kan du ha den som tillbehör till steken. Oavsett vilken väg du väljer, så är den väldigt god, och enkel att göra. Till fyra personer behöver du följande ingredienser: 400 – Fortsätt läsa…

Pytt i Panna – Prinsessornas kokbok

Publicerat den av — Lämna ett svar

En pytt av rester Ja, säga vad man vill, men en maträtt kan man göra av det mesta. Det är egentligen bara fantasin och smaken som sätter stopp. Den här, en Pytt i Panna kan göras på hur många olika sätt som helst. Här följer Jenny Åkerströms recept ur kokboken Prinsessornas kokbok. Känn dig fri att variera som du själv – Fortsätt läsa…