Etikettarkiv: Vetemjöl
Klosterlimpa – En riktigt fin godsak
Det tar en stund att göra, men det kan jag lova att det var värt. Det här blir en ganska stor deg, degvikt på 950 gram, så det är en rejäl klosterlimpa. Å andra sidan kan du ju halvera degen om du vill göra mindre. Jag körde mina i form, som är 29 * 10 centimeter. Då blev det perfekt. – Fortsätt läsa…
Skånsk äggakaga – Recept Leif Mannerström
Du som följer denna blogg vet att jag gjorde en skånsk äggakaga för knappt ett år sedan. Nu läser jag i Mannerströms kokbok, Husmanskost, och hittar mästers recept. Det skiljer sig en del från mitt. Prova gärna båda och avgör vilket du gillar bäst. Ingredienser till Leif Mannerströms Äggakaga 8 ägg 3 dl vetemjöl 7 dl mjölk 1,5 tsk salt – Fortsätt läsa…
Äntligen en Äggakaga med stekt fläsk
Nu har jag bott nära Skåne i snart tio år och jag ser Skåne varje morgon från mitt sovrumsfönster. Men ännu har jag icke fått smaka på en äkta äggakaga med stekt fläsk. Så vad gör då en händig man? Jodå, jag fixar den givetvis själv. Recept finns det gott om därute, så det var bara att välja. Jag mixade – Fortsätt läsa…
Saffranskaka med hallontoppar
En enkel och ljuvlig dessert. Och med lyxiga saffran i smeten. Jag det kan bara bli gott. De som jag gjorde här är nog i största laget. Ta gärna lite mindre formar. Eller baka allt i en stor form och ta sedan ur bottnarna med ett lagom stort glas. Du behöver dessa ingredienser till sex portioner: 150 gram smör 3 – Fortsätt läsa…
Potatisplättar
Potatisplättar är riktigt gott. Men det blir alldeles för sällan det görs. Det är väldigt enkelt. Ingredienser till två portioner: 3 – 400 gr kokta potatisar 2 ägg 1 pkt bacon (140gr) 2 – 300 gr vitkål Vetemjöl, kryddor och lite smör. Gör så här: Mosa den kokta potatisen. Lägg i en msk mjöl och äggen. Krydda med lite salt – Fortsätt läsa…
Birgittas Äppelpaj
God eller himla god. Ja det är frågan. Ett mycket gammalt recept på äppelpaj. Ingredienser: 3 dl mjöl 1 dl socker 1 krm salt 1 tsk bakpulver 150 gr smält smör Gör så här: Börja med att koka äpplen, socker och kanel. Äpplena ska vara lite mjuka. Blanda mjöl och smör till en pajdeg. Sätt i formen. Häll i det – Fortsätt läsa…
Minipannkakor eller…
MinipannkakorTröttnade på pankakspannan idag. Tog två små stekpannor och gräddade pannkakorna i. Frågan är då om det blir minipannkakor eller maxiplättar???
Äppelkaka
Säsongens första. Men inte med äpplen från Kattvik, utan butikshandlade. Tja, de är nästan lika bra. Ingredienser: 250 gr mandelmassa 200 gr smör 3 ägg 150 gr socker 150 gr mjöl 1 dl mjölk 3 – 4 äpplen ev mandelflarn Gör så här: Vispa ägg och socker riktigt pösigt. I med smör och mandelmassa och vispa ordentligt. Använd matberedare för – Fortsätt läsa…
Marängtårta
I går blev det en liten lättlagad Marängtårta. Här kan man naturligtvis variera ganska mycket. På bilden ser du min variat, denna dag. Ingredienser Botten: 100 gr smör 100 gr socker 0,5 dl mjölk 120 gr vetemjöl 10 gr bakpulver 6 äggulor Maräng: 6 äggvitor 150 gr socker Fyllning 4 dl vispgrädde 1 burk mandarinklyftor eller den frukt du är – Fortsätt läsa…
Birgittas Tigerkaka
Sommarkaka i forma av Birgittas Tigerkaka. Smaskigt. Ingredienser: 50 gr smält smör 1,25 dl mjölk 2 ägg 120 gr socker 15 gr bakpulver 180 gr mjölk 25 gr vaniljsocker 25 gr kakao Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt. Smäl smöret och värm även mjölken till ca 35 grader. Häll i smeten. Häll i övriga ingredienser utom kakao. När – Fortsätt läsa…