Denna Vaniljapanacotta tar lite tid men det är definitivt värt att vänta på.

Ingredienser: 4 personer
4 dl vispgrädde
0,5 dl strösocker
Lite vanilj (antingen vaniljstång eller vaniljsocker)
4 tsk gelantinpulver (eller blad)
lite vatten

Några bär. Jag har lagt hallon och blåbär.

0,5 dl Fläderdryck, koncentrerad
1 dl vatten
2 tsk gelantinpulver (eller blad)

Gör så här:
Börja med att blanda vispgrädde, socker och vanilj i en kastrull. Koka upp och låt det skjuda någon minut. Under tiden blandar du vatten och gelantin. När grädden svalnat något, blanda i gelantinen. Rör om ordentligt. Häll upp i portionsskålar och ställ i kylen några timmar.

Blanda drycken, vatten och gelantin. Ge det ett kort uppkok och låt svalna lite. Ta fram portionsskålarna. Lägg i några hallon och blåbär och häll över drycken. Låt stå i kylen tills det stelnar.

Njut.